Lätt veganskt pumpakryddbröd

Anonim

Välkommen till hösten med bakverk som får dig på en festlig stämning. Detta mejerifria, äggfria pumpabröd toppat med varm krispig streusel är gjord med en mängd höstliga kryddor som kanel, muskotnöt och kryddnejlika som fyller rummet med arom.

Har du begränsad tid att spendera i köket? Allt du behöver för att göra detta bröd är 10 minuter att förbereda och resten av tiden bakas godbiten i ugnen. För att hålla resterna fräscha, förvara brödet på bänken i rumstemperatur i 2 till 3 dagar eller i kylen i 6 till 7 dagar. Om du föredrar det klassiska pumpakryddbrödet utan pålägg, gör enkelt brödreceptet på egen hand eller byt ut toppingen med pumpafrön, farinsocker eller vad du vill!

Förberedelsetid: 10 minuterTillagningstid: 1 timme 15 minuterTotal tid: 1 timme 25 minuterKostnad: 6,15 USD recept | 0,51 USD skiva

Veganpumpakryddbröd

Gör 12 skivor

Ingredienser

Topping

  • ⅓ kopp universalmjöl (0,05 USD)
  • 3 matskedar rörsocker (0,02 USD)
  • ½ tesked pumpapajkrydda (0,02 USD)
  • 3 matskedar mejerifritt smör, smält ($0,44)

Pumpabröd

  • 1 msk malda linfrön ($0,04)
  • 2 ½ matskedar vatten
  • 2 koppar universalmjöl (0,16 USD)
  • ¾ tesked bakpulver ($0,01)
  • 1 tesked bakpulver (0,01 USD)
  • 1 msk pumpapajkrydda ($0,04)
  • ½ tesked s alt ($0,01)
  • 15-ounce burk 100 % pumpapuré ($3,95)
  • ⅓ kopp sojamjölk, rumstemperatur ($0,07)
  • ½ kopp neutral vegetabilisk olja eller äppelmos ($0,88)
  • 1 ½ tsk vaniljextrakt ($0,30)
  • 1 ¼ koppar kokossocker ($0,15)

Instruktioner

Streusel topping

I en liten skål, blanda mjöl, rörsocker, pumpapajkrydda och smält smör. Ställ den i kylen för att kyla medan du förbereder pumpabrödssmeten.

Pumpabröd

  1. Förvärm ugnen till 350 grader F och smörj en brödform med matlagningsspray. Kombinera det malda linfröet och vattnet i en liten skål. Ställ åt sidan i ~5 minuter för att tjockna.
  2. I en stor bunke, vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, pumpapajkrydda och s alt. Lägg åt sidan.
  3. I en separat skål, blanda pumpapurén, sojamjölken, oljan, vaniljextraktet och kokossockret tills det är väl blandat.
  4. Överför de våta ingredienserna till skålen med torra ingredienser. Rör ihop med en spatel tills det inte finns några mjölstrimmor kvar, var försiktig så att du inte överblandar.
  5. Tillsätt smeten i den smorda brödformen och toppa med antingen streusel eller pumpafrön.
  6. Grädda i 70-75 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
  7. Ta ut ur ugnen och låt brödet svalna i formen i 10-15 minuter. Överför brödet till ett galler för att avsluta kylningen, skiva sedan och servera medan det är varmt. Njut!

Näring: 1 av 12 portioner

Kalorier 280 | Tot alt fett 11,8 g | Mättat fett 2 g | Kolesterol 0 mg | Natrium 250 mg | Tot alt kolhydrater 40 g | Kostfiber 2,2 g | Tot alt socker 19,3 g | Protein 3,4 g | Kalcium 35,9 mg | Järn 1,7 mg | Kalium 71,8 mg |

Redaktionen