Dagarna är borta då tofu och ett märke av mejerifri ost var de enda veganska alternativen i din mataffär. Nu, om du letar efter ett knäckbart veganskt ägg, finns det ett franskt företag som tillverkar precis det, eller om du letar efter vispgrädde gjord på linsmjölk, Country Crock har dig täckt.
Med så många veganska mjölker, ostar, kött alternativ och mejerifria smör som trängs på hyllorna i stormarknaderna, funderar företag på att skapa nya nischer i kategorin växtbaserad mat. Matjättarna har siktet inställt på efterfrågan på vegansk skaldjur.Efter släppet av dokumentären Seaspiracy söker konsumenter ersättningar för fisk för miljöändamål, såväl som för hälsofördelar, särskilt nu när en ny studie nyligen kopplade fiskkonsumtion till hudcancer.
Trader Joe's svarar på uppmaningen om vegansk fisk, drygt ett år efter att ha meddelat i den populära livsmedelspodden att fans kan förvänta sig växtbaserad skaldjur i butikshyllorna snart. TJ:s senaste nedgång är att ge middagsvärdar något att servera tillsammans med traditionella charkuteribrädor så att mjölkfria gäster eller veganer vid bordet inte behöver missa något. Den här senaste innovationen: Trader Joe's Vegan Salmonesque Spread.
Trader Joe's lanserar nytt veganskt Salmonesque-spread
För älskare av rökt laxpålägg innehåller Trader Joes nya erbjudande en mjölkfri färskostbas med växtbaserade laxbitar gjorda av konjacrot. Fräknad med kapris och dill är denna dipp ett helt veganskt sätt att njuta av en favoritbagel med en schmear utan mejeriprodukter.Säljs på Trader Joe's platser för $4,29 per 8-ounce badkar, du kan hitta denna veganska Salmoneqsue Spread i gången där hummus och dips säljs på TJ's i hela landet. Men som alltid föreslår vi att du ringer i förväg för att se till att din lokala butik har det i lager.
Vad är Vegan Salmonesque Spread gjord av?
Med en lång lista över svårlästa ingredienser och 20 procent av det dagliga rekommenderade mättade fettet per portion om två teskedar, om du försöker äta en växtbaserad diet av hela maten, kanske detta inte är produkt för dig. Men om du har letat efter ett pålägg som inte är mejeriprodukter för brunchfirande eller dejtkväll, kan detta Salmonesque-pålägg vara din nya favorit.
Den mejerifria färskostbasen är gjord med kokosolja, potatisstärkelse och kikärtsprotein. Receptet innehåller också vegansk majonnäs, sojaproteinkoncentrat, rapsolja, safflorolja, guargummi, xantangummi, karragenan och tillsatser för färg.
Hur smakar det veganska Salmonesque-pålägget?
Efter att ha testat pålägget på både kex och rostat bröd blev jag förvånad över hur väl konjac replikerade konsistensen av lox. Med ett segt bett uppnådde växten – färgad rosa med rödbetspulver – nästan identiskt den fläckiga men mjuka, silkeslena konsistensen av äkta rökt lax
Det mejerifria färskost alternativet var smidigt och rikt, även om jag personligen skulle ha uppskattat en lite tjockare, mer vispad bas. Kapris och dill hela tiden påminde om en lox bagelsmörgås med alla traditionella pålägg.
Detta är ett tappert försök att skapa en vegansk rökt laxdipp som de flesta fisk- och skaldjursätare skulle prova och gilla. Mitt enda klagomål skulle vara att den har en överväldigande syrlig citronsmak som är lite för intensiv för min smak – och som dominerar påläggets andra smaker.
Om du letar efter ett sätt att glädja en vegan på en middag, skulle Trader Joe's Vegan Salmonesque Spread definitivt göra susen.Och om faux fisk inte är deras grej? Trader Joe's har en fantastisk vegansk karamelliserad lökdip, vegansk tzatziki och vegansk nachodip, som alla är läckra och gör ett bra jobb med att tillfredsställa en bit före middagen.
För fler växtbaserade rekommendationer, besök The Beets produktrecensioner.
