Veganska äppelcidermunkar

Anonim

Dessa veganska kanelsockerbelagda äppelcidermunkarna är mjuka, fluffiga, fuktiga och helt enkelt perfekta för höstsäsongen.

Dessa munkar är bakade, inte friterade och är snabba och enkla att göra. Du behöver bara en skål för att förbereda smeten.

Äppelcidermunkar smakar som höst i dessertform och kommer att få hela ditt kök att dofta fantastiskt! Servera dessa varma eller i rumstemperatur med varmt te, kaffe eller äppelcider.

På en budget?

  • Vänd dessa till muffins om du inte har en speciell munkpanna
  • Dessa munkar (eller muffins) fryser bra, så dubbla eller tredubbla gärna satsen
  • Det här receptet är utmärkt för att använda upp blåmärken eller buckliga äpplen. Koka bara några skalade och hackade äpplen och mosa dem sedan till äppelmos

Vill du göra dessa lite hälsosammare?

  • Använd fullkornsmjöl för att göra dessa munkar
  • Istället för veganskt smör välj smält kokosolja
  • Eller gör dessa helt oljefria genom att byta ut smöret mot mer äppelmos
  • Hoppa över det sista steget med smör och sockerbeläggning. Servera munkar med sockerfri äppelmos till doppning

Vill du göra dessa ännu mer speciella?

  • Välj en äppelcider av hög kvalitet att använda
  • Koncentrera din äppelcider innan du tillsätter den i smeten för ännu starkare smaker
  • Toppa dina munkar med hackade valnötter eller hasselnötter
  • Dekorera munkar med glasyr och/eller ätbart glitter

Förberedelsetid: 15 minBaktid: 15 min

Vegan äppelcidermunkar

gör 12

Ingredienser

  • 1 kopp äppelcider (se till att det är veganskt)
  • 1/4 kopp äppelmos
  • 1/4 kopp veganskt smör, smält
  • 1/3 kopp vitt socker
  • 1/3 kopp farinsocker
  • 2 koppar mjöl
  • 1 msk potatisstärkelse eller majsstärkelse
  • 1 msk bakpulver
  • 1/4 tsk bakpulver
  • 1 msk kanel
  • 1 tsk pumpakrydda
  • 1/4 tsk s alt

För glasyr:

  • 1/3 kopp veganskt smör, smält
  • 2/3 kopp socker
  • 1 msk kanel

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 360 F/180 C.
  2. I en skål vispa ihop äppelcider, äppelmos, smält smör och vitt och farinsocker.
  3. Tillsätt mjöl, stärkelse, bakpulver, bakpulver, kanel, pumpakrydda och s alt och vispa försiktigt tills allt är väl blandat.
  4. Häll smeten i en munkpanna av silikon. Om du använder en stålpanna, smörj den lätt först.
  5. Grädda munkar i cirka 15 minuter, eller tills de är genomgräddade.
  6. Ta ur ugnen och lägg munkar på ett galler.
  7. För glasyren blanda ihop socker och kanel.
  8. När munkar är tillräckligt svala för att hantera, pensla dem generöst med veganskt smör och doppa dem sedan i kanelsocker för att täcka dem ordentligt.
  9. Äppelcidermunkar förvaras i rumstemperatur i en lufttät behållare i 3-4 dagar.

Redaktionen