Livet i tältet kan bli spänt, snabbt. Vilket är det som gör att fans av Great British Baking Show kommer tillbaka vecka efter vecka. Oavsett om du letar efter en röd sammetstårta som ska bli lite torr eller en dåligt tillagad sufflé att kollapsa bara för att se tårarna rinna, eller om du hoppas att det blir fantastiskt för underdoggen som tävlar mot klockan för att avsluta glasyren, du kan inte låta bli att undra, hur kan en vegansk gräddpaj fungera? Och skulle det vara möjligt för växtbaserade, mejerifria läckerheter att stå emot domarnas granskning? Nåväl, nu vet vi det.
Den första veganbagaren någonsin, Freya Cox, visade att vegansk bakning utan fördel av mejeri, smör, ägg, grädde eller andra animaliska produkter kan mer än mäta sig med traditionella metoder och ingredienser.Cox tävlade på den 12:e säsongen av The Great British Baking Show, och kom med i skådespelarna som en av de yngsta tävlande någonsin. Nu berättar den 20-årige bagaren om vad det betydde att kunna bevisa att vegansk bakning förtjänar en plats i alla tiders favoritbakshow, känd i Storbritannien som The Great British Bake Off.
Trots att hon bara ätit helt veganskt i ett år, piskade Cox ihop många aptitretande veganska bakverk till domarna under hennes tid på programmet. Nyligen diskuterade den unga bagaren sin tid på showen med Insider och avslöjade hur positivt skådespelarna reagerade på hennes veganska tekniker. Cox kände sig hoppfull inför sin tid på programmet och avslöjade att hennes nya kokbok, Simply Vegan Baking , planeras att lanseras den 27 september.
"Jag menar, hela showen var det bästa jag någonsin gjort. Jag skulle inte byta det mot någonting, skulle gå tillbaka och göra det vilken dag som helst, sa Cox till Insider. Alla människor var otroliga."
Under sin intervju noterade hon hur stödjande domarna Paul Hollywood och Pure Leith var under tävlingen. Veganbagaren ställdes inför extra utmaningar under de tekniska utmaningarna där djurbaserade produkter krävdes.
"När jag gick, var jag så bra på det eftersom den punkt vi är på i livet nu, även om du inte är vegan, förstår folk varför folk gör det", sa Cox till Insider .
"Mängder av människor som inte var helt veganska var precis som "Jag tycker att det är riktigt inspirerande. Jag tror att folk också tänkte "Åh, vi ser ut som att vi tar ett steg i rätt riktning för framtiden", sa Cox till Insider. Jag får fortfarande meddelanden nu om folk som säger: "Jag blev så inspirerad att testa att vara vegan eller bara baka något veganskt efter att ha sett dig i programmet", och det var allt jag någonsin ville göra."
Växtbaserade kockar tar scenen
"Kockar inklusive Cox har skapat en plats för växtbaserade bagare och kockar för några av de bästa mattävlingarna. Till och med kocken Gordon Ramsay erkände att han faktiskt älskar vegansk mat. Detta erkännande hände ungefär ett år efter att Ramsay vände på steken i sin matlagningstävling, Hell&39;s Kitchen, genom att bjuda in två växtbaserade kockar att tävla i Young Guns-säsongen."
"I juli vann vegankocken och Señoreatas grundare Evancie Holz förstaplatsen i Food Networks The Great Food Truck Race. Under den hetaste säsongen någonsin blev Holz och hennes team den första vegan tävlande som gick med i den food truck-baserade tävlingen. Det kubanska food truck-konceptet lyckades vinna domarnas gunst och tog hem priset på $50 000 över Maybe Cheese Born With It."
En ny era av växtbaserade matlagningsprogram
Nu när växtbaserade tävlande har bevisat att deras mat stämmer överens med traditionell exklusiv matlagning (även slå Bobby Flay i sitt eget kök), kommer flera exklusivt växtbaserade matlagningstävlingar att sändas. Den 24 september sände UnchainedTV en av de första helt växtbaserade matlagningstävlingarna, Peeled. Showen bjuder in fyra kockar att delta i flera växtbaserade utmaningar, som bevisar sina matlagningskotletter för högt uppskattade veganska kockar inklusive kocken Chris Tucker och kocken Josie Clemens – den första vegankocken att tävla i Hell's Kitchen.
I augusti anlitade Food Network den veganska TikTok-stjärnan Tabitha Brown för att hjälpa till att inleda den nya eran av veganmatlagningstävlingar. It's CompliPlated är första gången som den stora matkanalen har varit värd för en exklusivt vegansk show på 28 år.
“Från en smak av sydländsk gästfrihet med enbart växtbaserade ingredienser och en glutenfri nudelrätt till en Instagram-värdig middag utan frukt eller grönsaker, dessa unika matlagningsstrider visar upp hur man gör utsökt mat under någon omständighet”, står det i seriebeskrivningen på Food Networks webbplats.
För fler växtbaserade händelser, besök The Beets News-artiklar.
Det ultimata smakprovet för vegansk och mejerifri glass
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Detta märke är ett av de bästa överallt och deras veganska val är inte annorlunda. Mintchipet gick sträckan i våra matdueller>"Så läcker mejerifri Oh-So Strawberry Coconut Milk Frozen Dessert
"Vi har aldrig sett barn bli så galna i glass som dessa testare gjorde för denna jordgubbsbalja. Den möttes bokstavligen av ramsor och skrik att den smakade som riktig jordgubbe.>"Ben & Jerry's Cinnamon Bulls Non-Dairy Frozen Dessert
Om du älskar kanel, träffa din nya favoritgodis. Det är som om en kakdegsboll mötte en kanelbulle. Om du är kolhydratmedveten, observera att det finns 35 gram i en halv kopp servering och 25 gram socker.
Halo Top Mejerifri Chocolate Chip Cookie Dough
Halo Top är det bästa valet för en hälsomedveten kakdegsälskande glasssökare. En portion (en halv kopp) har 90 kalorier och 3 gram protein så om du vill ha det roliga med en söt kall godbit med färre kalorier är detta ditt bästa alternativ. Som sagt, konsistensen är slät, så om du letar efter bitar av kakdeg är detta inte rätt val för dig.
