Mejerifri pumpakryddglass gjord på havremjölk

Hösten är den tiden på året där allting går till pumpa. även pumpaglass på en kylig dag. Njut av en eller flera skopor hemgjord mjölkfri pumpaglass med värmande, rik, dekadent och krämig – den smakar precis som pumpapaj i glassform.

Detta hälsosammare-för-dig-recept är gjort med havre, havremjölk, cashewnötter, pumpapuré, pumpakryddblandning, kokossocker och en skvätt vanilj. Det har aldrig varit lätt att göra glass i ditt eget kök: Allt du behöver är 10 minuter för att förbereda denna goding och låt den sedan svalna i frysen i upp till fem timmar, så planera i förväg!

Har du allergier eller vill du använda ingredienser som redan finns i kylen? Detta recept kan enkelt ändras. Byt ut havremjölk mot sojamjölk, ärtmjölk eller kokosmjölk, och istället för kokossocker, prova nybakad/purerad pumpa eller sötpotatis. Det bästa är att din glass håller hela säsongen och in på vintern, upp till 2-3 månader, när den förvaras täckt i en lufttät behållare.

Förberedelsetid: 10 minuterFrystid: 5 timmarTotal tid: 5 timmar 10 minuterKostnad: 6,97 USD recept | 0,58 USD servering

Vegan Pumpkin Ice Cream

Server 12

Ingredienser

• ⅓ kopp gammaldags havre ($0,15)
• 3 koppar havremjölk (0,75 USD)
• ¾ kopp råa cashewnötter eller solrosfrön, blötlagda över natten ($1,29)
• 1 15-ounce burk pumpapuré ($3,95)
• 1 ¼ koppar kokossocker ($0,25)
• 1 msk pumpapajkrydda ($0,04)
• 2 ½ teskedar vaniljextrakt ($0,53)
• En nypa havss alt ($0,01)

Instruktioner

1. Koka upp havren och ⅔ kopp havremjölk lätt i en liten kastrull över medel.
2. När de kokar lätt, sänk värmen för att sjuda i 7-8 minuter, eller tills havren är mjuk. Överför till en skål för att svalna.
3. Till en snabbmixer, tillsätt resten av havremjölken, blötlagda cashewnötter eller solrosfrön, pumpapuré, kokossocker, pumpapajkrydda, vaniljextrakt och havss alt.
4. Tillsätt den kylda havren och blanda sedan på hög tills den är slät.
5. Överför den blandade blandningen till en brödform, täck över och frys i cirka 5 timmar eller över natten. För en krämigare konsistens, rör om blandningen var 30-60:e minut och skrapa ner sidorna.
6. När glassen är stel, servera genast med garnering som extra pumpafrön eller vegansk kolasås. Om den är väldigt frusen, låt glassen tina i 5-10 minuter innan du ösar den. Njut!

Näring: 1 av 12 portionerKalorier 163 | Tot alt fett 4,4 g | Mättat fett 0,8 g | Kolesterol 0 mg | Natrium 250 mg | Tot alt kolhydrater 28,9 g | Kostfiber 2,3 g | Tot alt socker 18,2 g | Protein 3,2 g | Kalcium 87,1 mg | Järn 1,4 mg | Kalium 181 mg |