"Längs södra Kaliforniens kust i Oceanside, en strandstad cirka 30 mil norr om San Diego, ligger en av regionens nyaste veganrestauranger: The Plot, ett helt veganskt matställe som är en restaurang med noll avfall, perfekt för denna grönsaksvänliga och miljömedvetna stad. Handlingens ägare, Jessica & Davin Waite, är på ett uppdrag: att mata en evolution och göra dålig mat med växter."
The Plot levererar, med en avslappnad-chic atmosfär, prisvärdhet och en varierad meny full av smaker för att skämma bort dina smaklökar. De är nu öppna för brunch och när du väl kommer från vågorna eller en strandpromenad kan du unna dig kyckling och våfflor gjorda med en stekt tofu-kyckling-dubbelgångare som sitter ovanpå en lätt och fluffig våffla.Eller ät lunch eller middag och njut av Shepherd's Pie som perfekt blandar grönsaker, potatis och Thanksgiving-inspirerade smaker.
The Plot serverar också Chronic sushirullen, som är fylld med "krabbakött" från en lejonmansvamp som kan lura vilken kräsna gom som helst. Handlingen är inte rädd för att våga sig utanför normen och använda nya egentillverkade proteiner för en angenämt överraskande twist på välbekanta rätter.
"Öppnade initi alt i början av 2020 (och vann alla möjliga raves som Best New Restaurant of 2020 Critics Choice, San Diego Magazine) Handlingen har återhämtat sig från de första stängningarna och dopp i trafiken för att bli en av de trendigaste restaurangerna i södra Kalifornien."
Calling All: För de som söker en förhöjd matupplevelse utan pompa och ståt är The Plot platsen för att bli bekväm med ditt företag för omtänksamma veganmat. Du kan nörda med matvänner över menyn Välj-din-eget-äventyr, perfekt för eklektiska mässsökande finsmakare.
Imponera på din dejt genom att ta dem till en insider, ultrahöft växtbaserad foodie-häng; eller bli hjälten i dina vänners gruppbrunch när du smuttar på din Bloody Mary, det vill säga toppad med en vegansk kycklingnugget.
Plantera själv: Med en enorm uteplats finns det ingen brist på primo-säten. Sittplatser inomhus är också rymliga och har en eko-industriell atmosfär. Observera att insidan kan bli lite högljudd, så om du vill ha ett utrymme som är lite tystare, välj utomhus. Middag solo kan du också ta en plats i baren. Stora grupper är inga problem eftersom det också finns flera picknick-bords alternativ.
Beställning till bordet: Det finns många föremål som kan delas - och med så mycket att prova kanske du vill spela familjestil för att prova lite av allt. Prova Takoyaki, en överraskande men mäktig hush-puppy-liknande boll (som kommer med tre) droppad i en gul krämig sås som kallas "yum yum sauce". En atypisk förrätt, men en att tänka på för bordet, är en (eller några) av sushirullarna.Det här är ett av avsnitten på menyn som verkligen lyser. Chronic sushi-rullen är i grunden en passagerätt här, det vill säga det är ett måste.
Missa inte: Även om maten är anledningen till att du kommer, kan de noggrant framtagna lokala dryckerna vara varför du stannar. Våga dig utanför öl och vin och prova Local Roots hårda kombucha - de har vanligtvis några olika smaker att välja mellan. (Och om du behöver en uppfräschning om hård kombucha - och varför det är fantastiskt, kolla in The Beets hårda kombucha-guide.) Missa inte heller att ta en stund för att uppskatta The Plots ultra eko-första modell i allt de gör. De odlar nästan 30 procent av sina produkter i en trädgård på plats och prioriterar att hitta sätt att återanvända extra råvaror och matrester, för att uppfylla sina noll-avfallsmål.
When to go: Middag serveras onsdag–söndag, 16.00–20.30, och de introducerade nyligen en helgbrunch, lördag och söndag, kl. 11–2 :30 pm.
Ploten kan komma till en stadsdel nära dig
Plots grundare planerar att öppna fler utposter, enligt webbplatsen som säger:
"The Plot är en livlig, inbjudande restaurangkedja. Vi gör utsökt, högkvalitativ och ibland gränsdragande mat som är helt växtbaserad. En samvetsgrann verksamhet med verksamhet som gynnar vårt team, hälsan i våra samhällen och vår planets framtid. Vårt mål: bygga en, göra den fantastisk och sedan bygga många."
"Ploten ligger i framkant när det gäller hållbara livsmedelsförpackningar, efter att ha samarbetat med reVessel, en hållbar matförvaringslösning för att använda förpackningar som tillåter avhämtning som inte skadar planeten eller leder till avfall. Deras poäng: Vi har länge försökt lösa problemet med förpackningsavfall för hämtning och erbjuder nu stolt våra gäster möjligheten att använda en återanvändbar, toxinfri och miljövänlig avhämtningsbehållare med en enkel bytesprocess! "
