Ät detta för att minska risken för stroke

Varje år får mer än 795 000 personer i USA en stroke, och cirka 610 000 av dessa är förstagångshändelser, enligt CDC. Majoriteten av dessa är kvinnor, som löper en livslång risk för stroke på en av fem, som dödar dubbelt så många kvinnor som bröstcancer. Ändå finns det ett enkelt sätt att minska din risk, enligt en studie från Harvard, genom att gå från animaliska produkter till en växtcentrerad kost.

Studien kommer från forskare från Harvard T.H. Chan School of Public He alth och publicerades i tidskriften Neurology. Med titeln "Kvalitet på växtbaserad kost och risk för total, ischemisk och hemorragisk stroke", visade forskningen att en hälsosam, växtbaserad kost, fokuserad på grönsaker, bladgrönsaker, fullkorn och bönor, och som innehåller lägre nivåer av animaliska produkter och bearbetade livsmedel, såväl som tillsatta sockerarter - var kopplat till en lägre risk för stroke.Därför kan en växtbaserad kost hjälpa till att förhindra stroke.

Hur man förhindrar stroke

"Våra fynd har viktiga konsekvenser för folkhälsan, vilket tyder på att framtida näringspolitik för att minska risken för stroke bör ta hänsyn till kvaliteten på maten", säger förstaförfattaren Megu Baden, en postdoktor vid Department of Nutrition.

För sin forskning slog forskare fram siffror som presenterades i hälsodata från 209 508 kvinnor och män i Nurses' He alth Study, Nurses' He alth Study II och He alth Professionals Follow-Up Study, som inte hade kardiovaskulär sjukdom eller cancer när de började delta i forskningen. Forskare spårade dem i mer än 25 år och studiedeltagare fyllde i dietfrågeformulär vartannat till vart fjärde år.

Äta växtbaserat kan minska risken för stroke

I slutändan fann forskarna att en hälsosam växtbaserad kost inte bara var förknippad med en 10 procent lägre total strokerisk utan var också kopplad till en blygsam minskning av risken för ischemisk stroke, den vanligaste typen av stroke, som uppstår när blodflödet till hjärnan blockeras.Värt att notera: Forskare fann inget samband mellan en hälsosam växtbaserad kost och minskad risk för hemorragisk stroke, en typ av stroke som inträffar när en artär i hjärnan läcker blod eller brister.

"Många individer har ökat mängden växtbaserade komponenter i sin kost", sa Kathryn Rexrode, docent i medicin vid Brigham and Women's Hospital och medförfattare till tidningen, i samma mediauttalande. "Dessa resultat visar att högre intag av hälsosamma växtbaserade livsmedel kan bidra till att minska risken för stroke på lång sikt och att det fortfarande är viktigt att vara uppmärksam på kostkvaliteten hos växtbaserad kost."

Experter som inte är involverade i denna studie uppmuntras också av dessa fynd som bevis på alla fantastiska saker som växtbaserade gör för din hälsa utöver att minska risken för stroke.

Risken för stroke kan vara lägre för veganer och vegetarianer

Nicole Harkin, MD, FACC, en förebyggande kardiolog och grundare av Whole Heart Cardiology bryter ner resultaten ytterligare: "Denna studie analyserade ett mycket stort antal deltagare och fann att de som konsumerade en hälsosam, växtbaserad kost hade 10 procent minskad risk för stroke.En tidigare studie visade en möjlig ökad risk för en specifik typ av stroke som kallas hemorragisk stroke, där det förekommer blödningar i hjärnan, hos vegetarianer och veganer”, sa hon.

“Detta har inte visats tidigare och den här studien stödjer ytterligare tidigare försök som visar en minskad risk för stroke tot alt sett hos dem som äter en hälsosam, växtbaserad kost (och inga tecken på ökad risk för hemorragisk stroke). Veganer och vegetarianer som äter en hälsosam kost med begränsade bearbetade växtbaserade livsmedel bör känna sig säkra på att de löper låg risk för hjärt- och kärlsjukdomar, inklusive stroke."

Eftersom denna studie var epidemiologisk, det vill säga forskare följer och analyserar deltagarna men inte ändrar några variabler i en experimentell miljö, kan den bara indikera ett samband mellan en hälsosam växtbaserad kost och minskad risk för stroke, och inte ett orsakssamband. "Även om de gör sitt bästa för att ta hänsyn till skillnader mellan grupper, finns det alltid möjligheten av kvarvarande skillnader, andra än beteendet som studeras, som kan förklara resultaten.Det är därför vi letar efter konsistens i studierna och använder ett stort antal människor”, tillade Harkin.

Trots eventuella brister i epidemiologiska studier är Harkin ändå nöjd med resultaten. "Växtbaserade och växtbaserade dieter har i många studier upptäckts för att sänka kolesterol, blodtryck, insulinresistens och hjärt-kärlsjukdomar. Med tanke på att strokerisken är nära relaterad till alla dessa tillstånd, är det inte förvånande att risken för stroke skulle vara lägre med en hälsosam, växtbaserad kost, "erbjöd hon. Hennes förslag för att ta dessa fynd ut i den verkliga världen och ditt matbord? "Fokusera på en diet som innehåller mycket grönsaker, frukt, fullkorn, baljväxter, nötter och frön, och försök att minimera bearbetad mat, detta inkluderar skräpmat, där det är möjligt!"

Och även om du inte har hjärtsjukdom är det viktigt att ta kontroll över din kardiovaskulära hälsa just nu. Som Dr. Cooke nyligen förklarade för The Beet, om du äter skräpmat och livsmedel med högt fettinnehåll, reagerar dina blodkärl genom att dra ihop sig, och endotelcellerna blir klibbiga och fångar upp fett och andra celler som leder till plack - det behöver inte sägas det här är inte bra - och du kommer att möta en ökad risk för stroke och hjärtinfarkt under de kommande åren, tillsammans med demens, cancer och andra kroniska sjukdomar som uppstår när du inte äter hälsosamt under hela din livstid.

Bottom Line: Att äta en växtbaserad kost kan hjälpa till att minska strokerisken

På den noten, skicka den växtbaserade chilin, tack.

De 20 bästa grönsakerna med mest protein

Sojabönor har 28,6 gram protein per kopp eller 4,7 gram per ounce.

1. Sojabönor

Sojabönor är en baljväxt men de är en så bra proteinkälla att vi var tvungna att leda listan över grönsaker med det. Det finns mer protein i bara ett uns sojabönor än en kopp skivad avokado!1 kopp lika med

Protein - 28,6g
Kalorier - 298
Kolhydrater - 17,1g
Fiber - 10,3g
Kalcium - 175mg

Gröna ärtor har 8,6 gram protein per kopp eller 1,5 gram per uns.

2. Ärtor

Om baljan, som ärterna odlas i, delas på mitten, är det en indikator på att de är mogna. Frön inuti baljan varierar och kan vara gröna, vita eller gula.1 kopp är lika med

Protein - 8,6g
Kalorier - 134
Kolhydrater - 25g
Fiber - 8,8g
Kalcium - 43,2 mg

Färsk majs har 5,4 gram protein per kopp eller 0,9 gram per ounce.

3. Majs

Färsk majs är en stor energikälla för dem som gillar att hålla sig aktiva. Protein är inte allt som majs har att erbjuda. Majs förser kroppen med kalium och B-vitaminer.1 kopp är lika med

Protein - 5,4g
Kalorier - 177
Kolhydrater - 123g
Fiber - 4,6g
Kalcium - 4,9mg

Kärtskockshjärtan har 4,8 gram protein per kopp eller 0,8 gram per ounce.

4. Kronärtskockshjärtan

Kronärtskockor är en del av solrosfamiljen. Fibrerna i kronärtskockshjärtan är bra för att stödja matsmältningen.1 kopp är lika med

Protein - 4,8g
Kalorier - 89
Kolhydrater - 20g
Fiber - 14,4g
Kalcium - 35,2mg

Sparris innehåller 4,4 gram protein per kopp eller 0,7 gram per ounce.

5. Sparris

Om den inte förvaras på rätt sätt, tenderar sparris att bli dålig snabbt. För att förlänga friskheten, lägg fuktiga pappershanddukar runt stjälkarna eller lägg hela sparrisklasen i en kopp vatten (som blommor) för att behålla friskheten längre.1 kopp är lika med