Happy Halloween! Gör dina egna godisbitar som är hälsosammare för dig hemma med detta enkla veganska recept. Dessa hälsosamma veganska godisbarer påminner om en av våra favorit icke-veganska chokladkakor. De har en fin kakbotten och en söt, krämig karamellfyllning, överdragna med vad din vegan mörka favoritchoklad än är!
Vegan Caramel Chocolate Candy Bars
Gör 10 takter
Ingredienser
Cookie Base
- 3/4 kopp mandelmjöl
- 1/4 kopp kokosmjöl
- 1/4 kopp kokosnötsolja, smält
- 4 msk lönnsirap
Karamellfyllning
- 1 kopp urkärnade dadlar, blötlagda
- 2-3 msk vatten
- 1/4 kopp cashewsmör
- 1 tsk s alt
- 2 msk kokosnötsolja
chokladöverdrag
1 1/2 kopp vegansk mörk choklad, hackad
Instruktioner
- Värm ugnen till 350 F och klä en brödform med bakplåtspapper.
- För att göra kakbasen, blanda ditt mandelmjöl och kokosmjöl i en skål. Tillsätt den smälta kokosoljan och lönnsirapen och blanda med en gummispatel tills det blandas. Du kommer att sluta med en våt smulig blandning.
- Överför blandningen i din brödform och tryck ner den jämnt. Grädda i ugnen i 13-15 minuter. Ta bort från ugnen och låt den svalna.
- Medan kakbottnen svalnar, blötlägg dina dadlar i varmt vatten i 10 minuter.
- Tillsätt dadlarna och resten av karamellingredienserna i en mixer, använd 2-3 msk av vattnet som används för att blötlägga dadlarna. Mixa tills det är blandat och helt slätt. Skrapa ner sidorna med en gummispatel efter behov.
- Fördela din kolablandning jämnt över kakbottnen och lägg in i frysen i 4 timmar tills kolan stelnat en stund. Frys helst över natten.
- Ta bort från brödformen och skär i 10 tunna barer. Lägg tillbaka till frysen i 10 minuter.
- Smält din veganska mörka choklad i en skål över en dubbelpanna eller smält i mikrovågsugnen i steg om 30 sekunder.
- Täck dina godisbitar i den smälta chokladen och lägg tillbaka den på bakplåtspapper. När alla dina godisbitar är överdragna, överför i kylen tills chokladen stelnat. När det är klart, ta till en bar eller två och njut!
