Chansen är att du inte tänker så mycket på zink, men det här gör-det-allt-mineralet stärker ditt immunförsvar, stöder din ämnesomsättning, bekämpar trötthet, skyddar din syn och mer. Här är 12 recept som gör det enkelt att få i sig tillräckligt med zink.
Att få i sig rätt mängd zink är fördelaktigt för vår vardagshälsa: Kvinnor bör sikta på 8 mg per dag medan män bör sikta på 11 mg per dag.
Lyckligtvis har det aldrig varit enklare att få i sig din dagliga zink, ett viktigt mineral som hjälper din kropp att bekämpa bakterier och virus genom att välja mat som innehåller mycket zink och blanda in dem i läckra måltider. Vi avrundade 12 växtbaserade recept som är fulla av zinkrika livsmedel, som kikärter, kidneybönor, svarta bönor, tofu och en mängd nötter och frön som ger generösa mängder zink i varje portion.
Top 10 källor till zink
- Firm Tofu: 4mg/kopp
- Hampfrön: 3mg/kopp
- Linser 3mg/kopp
- Havregrynsgröt: 2mg/kopp
- Pumpafrön: 2mg/kopp
- Quinoa: 2mg/kopp
- Shiitakesvamp: 2mg/kokt kopp
- Svarta bönor 2mg/kopp
- Gröna ärtor 2mg/kopp kokta
- Cashewnötter 2mg/1-ounce
"Om du gillar asiatiskt inspirerade recept, prova vår veganska kung pao tofu-rätt full av rika smaker, färsk paprika och cashewnötter, en annan bra källa till det immunförstärkande mineralet. För ett recept med indisk stil, gör vårt smörkikärtsrecept och njut av det med vår hemgjorda vitlöksnaan för doppning. För enklare recept, prova något av våra salladsrecept gjorda med hemgjorda dressingar från den här listan. Frukost, lunch och middag löses och serveras!"
1. Näringspackad risskål med Jicama och bruna bönor
Låt inte de komplexa smakerna lura dig: Denna lättlagade spannmålsskål är fylld med näringstäta grönsaker, fiberfyllt brunt ris, proteinrika bönor och en söt sås med låg kalorih alt som tillför enorm smak. Detta recept är fyllt med zink, järn och C-vitamin tack vare de mineralrika bönorna och grönsakerna.
