Uppdaterad 10 november 2022
Sedan vi publicerade den här historien i början av november har det senaste listeriautbrottet skickat fler människor till sjukhuset, vilket orsakat minst ett dödsfall och en förlorad graviditet. Människor blir sjuka av deli kött och ost, i sex delstater som sträcker sig över hela landet, inklusive sju i New York, tre i Maryland, två i Massachusetts och två i Illinois, och en vardera i Kalifornien och New Jersey.
Gravida kvinnor löper högre risk än resten av befolkningen, så om du eller någon du känner är gravid, läs detta och undvik dessa livsmedel.
Det senaste utbrottet av listeria har varit kopplat till delikatesskött och ost, varnar Centers for Disease Control and Prevention. Hittills har en person dött, 16 andra har drabbats, i åldern 38 till 92, och den bakteriella infektionen har resulterat i en förlorad graviditet, meddelade CDC på onsdagen.
Listeria kan orsaka allvarlig sjukdom, förlust av graviditet och död
Den senaste matåterkallelsen begränsades till en början till mjukostar kontaminerade med Listeria, men den senaste varningen har utökat den till att omfatta delikatesskött, kanske för att de blev infekterade när de kom i kontakt med bakterierna vid delikatessdiskar. CDC varnar för att om du har någon av de återkallade ostarna måste du desinficera ytorna och ditt kylskåp som kom i kontakt med den smutsiga osten.
Vad är Listeria och bör du vara orolig? Om du är gravid, ja. Faktum är att det kan få förödande konsekvenser inklusive missfall. Om du är över 65 år och har ett försvagat immunförsvar måste du också vara medveten om vad som orsakar Listeria och hur du kan skydda dig.
Vad är Listeria?
Listeria är en livsmedelsburen bakteriell sjukdom som kan orsaka för tidiga födslar, det ofödda barnets död, missfall och andra allvarliga följder för gravida kvinnor, som kanske bara tror att de lider av influensa eller värk och smärta. Här är allt du behöver veta om Listeria just nu, och varför det är viktigt att slänga eventuellt återkallad brie och camembert ost som kan vara förorenad med Listeria i kylen.
Det ursprungliga återkallandet av brie, bakad brie och camembert började i september och utökades i slutet av oktober till att omfatta fler ostar. Ät inte mjukostar från återförsäljarna som listas nedan, och för att vara säker bör du undvika dessa ostar på restauranger, flygplatser, på flyg, cateringhallar och andra platser där du inte vet var osten kom ifrån.
En utbredd oståterkallelse på grund av Listeria
Enligt CDC är följande ost en risk och ska kastas och alla ytor som kommit i kontakt med osten ska rengöras och desinficeras.
Brie-, bakad brie- och camembertostar gjorda av Old Europe Cheese, Inc. i Benton Harbor, Michigan, återkallas frivilligt i flera delstater på grund av potentiella hälsorisker orsakade av kontaminering med Listeria monocytogenes, en organism som kan orsaka allvarliga och ibland dödliga infektioner hos nyfödda, små barn, sköra eller äldre personer och andra med försvagat immunförsvar.
Gravida kvinnor är särskilt utsatta för Listeria eftersom bakterieinfektionen kan orsaka för tidig födsel, missfall eller förlust av graviditeten samt en nyfödds död.
Den återkallade osten säljs under följande varumärken:
- Black Bear
- Block & Barrel
- Charmant
- Kobblestone
- Kulinarisk rundtur
- Fredericks
- Färsk timjan
- Glenview Farms
- Bra & Samla
- Heinens
- Joan of Arc
- La Bonne Vie
- Lidl
- Livet i Provence
- Market 32
- Matrie’d
- Metropolitan
- Prestige
- Primo Taglio
- Röd Äppelost
- Reny Picot
- St. Louis
- St. Randeaux
- St. Rocco
- Taste of Inspiration
- Trader Joe
De återkallade ostarna såldes i butiker över hela landet och i Mexiko inklusive:
- Albertsons
- Jättemat
- Lidl
- Stoppa och shoppa
- Whole Foods
- Och många fler
"Se hela listan över butiker som tagit emot återkallade ostar, enligt CDC. Bästa datumen är från 28 september 2022 till 14 december 2022. För frågor om återkallad ost, kontakta Old Europe Cheese på 269-925-5003 ankn. 335."
De återkallade ostarna distribuerades till 80 butiker i dessa delstater:
- Alabama
- Louisiana
- Maine
- Massachusetts
- Michigan
- New Hampshire
- Rhode Island
- Vermont
Vem är mest utsatta för Listeria?
Listeria är en livsmedelsburen bakteriell sjukdom som kan vara extremt allvarlig för gravida kvinnor, alla över 65 år och alla med ett försvagat immunförsvar, enligt Mayo Clinic. Det orsakas oftast av att man äter felaktigt bearbetat delikatesskött och opastöriserade mjölkprodukter.
Friska människor blir sällan sjuka av listeriainfektion, men sjukdomen kan vara dödlig för ofödda barn, nyfödda och personer med försvagat immunförsvar. Snabb antibiotikabehandling kan hjälpa till att dämpa effekterna av listeriainfektion.
Listeria-bakterier kan överleva kylning och till och med frysning. Så personer som löper högre risk för allvarliga infektioner och gravida kvinnor bör undvika att äta de typer av mat som mest sannolikt innehåller listeriabakterier. När brukar du börja få symtom? Det beror på.
- Listeria kan orsaka allvarlig sjukdom (känd som invasiv listerios) när bakterierna sprider sig utanför tarmen till andra delar av kroppen.
- Personer med invasiv listerios rapporterar vanligtvis symtom 1 till 4 veckor efter att ha ätit mat som är kontaminerad med Listeria .
- Vissa personer har rapporterat symtom som börjar senare,till och med så sent som 70 dagar efter exponeringen eller så tidigt som samma exponeringsdag.
- Nästan alla allvarliga sjukdomar från Listeria leder till sjukhusinläggning och ibland dödsfall.
- Symptom på svår Listeria börjar vanligtvis inom 2 veckor efter att ha ätit mat som är förorenad med Listeria men kan börja så tidigt som samma dag eller så sent som 10 veckor efter.
Listeria-symtom
Gravida personer och deras nyfödda, vuxna 65 år eller äldre och personer med försvagat immunförsvar löper högre risk för allvarlig sjukdom, enligt CDC. Andra kan vara infekterade med Listeria, men de får vanligtvis lindriga matförgiftningssymtom, som diarré och feber, och återhämtar sig vanligtvis utan behandling.
- Personer som inte är gravidat kan uppleva huvudvärk, stela nackar, förvirring, förlust av balans och kramper, förutom feber och muskelvärk.
- Gravida människor upplever vanligtvis bara feber, trötthet och muskelvärk. Listeria kan dock orsaka graviditetsförlust eller för tidig födsel. Det kan också orsaka allvarlig sjukdom eller dödsfall hos nyfödda.
Hur diagnostiserar man Listeria?
Listerios diagnostiseras vanligtvis när en bakteriekultur (en typ av laboratorietest) växer Listeria monocytogenes från kroppsvävnad eller vätska, såsom blod, ryggmärgsvätska eller moderkakan.Hur behandlar du Listeria?
Om din läkare fastställer att du har blivit smittad med Listeria kan de ge dig en antibiotikakur som dödar bakterierna.
Hur får man Listeria?
Listerios orsakas oftast av att äta mat som är förorenad med Listeria monocytogenes som kan utvecklas i mejeriprodukter som ost som är gjord av opastöriserad mjölk. De vanligaste utbrotten på 1990-talet kom från delikatesskött och varmkorv, men på senare tid har listeria-utbrott kopplats till mejeriprodukter och produkter. Utredare har spårat de senaste utbrotten till mjukostar, selleri, groddar, cantaloupe och glass. "Mjuka ostar gjorda med opastöriserad mjölk uppskattas ha 50 till 160 gånger större risk att orsaka Listeria-infektion än ost som är gjord med pastöriserad mjölk. Observera att vissa etiketter kallar opastöriserad mjölk för obehandlad mjölk, så undvik dem om du tillhör en riskgrupp."
Pasteurisering av mjölk dödar Listeria, även om det är möjligt för produkter gjorda av pastöriserad mjölk att bli kontaminerade om de produceras i anläggningar med ohälsosamma förhållanden.
Hur du skyddar dig från Listeria
- Kontrollera etiketterna. Se till att det står "Made with pasteurized milk", enligt CDC:s webbplats.
- Om du är gravid eller har ett svagt immunförsvar, håll dig borta från mjukostar inklusive de som är gjorda av pastöriserad mjölk, som queso fresco, eftersom de också har orsakat Listeria-infektioner .
Vad man ska äta istället:
Icke-mejeriprodukter till ost finns tillgängliga som är gjorda av växtbaserad mjölk och är läckra alternativ till mejeri. För en lista över de mest smakrika, hälsosammaste mejerifria ostarna, mjölken, kaffegräddarna utan mejeriprodukter och andra mejerifria alternativ, se dessa smaktester:
- De bästa mejerifria rivna ostarna
- De bästa mejerifria ostskivorna
- De bästa icke-mejeriyoghurterna
- De bästa icke-mejeriprodukterna
- De bästa icke-mejerifria glassarna
- Den bästa mejerifria chokladmjölken
Vad du bör göra om du har de återkallade ostarna
Ät inte återkallad ost. Släng den och desinficera alla ytor som kom i kontakt med den återkallade osten.
Listeria kan överleva i kylskåpet och kan spridas till andra livsmedel och ytor.Enligt CDC, om du köpte brie- eller camembertost i någon av delstaterna ovan, kolla den här listan över butiker som tagit emot återkallad bulkost.
Närnäst måste du skrubba och desinficera alla ytor som kan ha vidrört osten. Rengör ditt kylskåp, behållare, redskap, tallrikar, skärbrädor och ytor som kan ha vidrört den återkallade osten.
Bottom Line: Om du är gravid eller har en försvagad immunitet Undvik mjukost
Kontrollera ditt kylskåp och se till att du inte har någon av de mjuka ostarna från märkena som anges ovan. Undvik dessutom brie och camembert på restauranger, flygplatser, flyg och andra platser där du inte vet var den kom ifrån eller vem som gjorde den.
Om du har några symtom på allvarlig Listeria-sjukdom inom dagar eller veckor efter att du ätit återkallad ost, ring din läkare omedelbart och be att få testa dig för Listeria. För mer av de senaste händelserna, besök The Beets News-artiklar.
