"Om ingefära är något du bara äter när du beställer sushi, går du miste om något. Medan livsmedel som grönkål och blåbär kan vara det första du tänker på när du hör ordet supermat, hamnar ingefära högt på listan över små livsmedel med stora fördelar, och det har länge använts i olika kulturer för sina medicinska egenskaper. Ingefära är fullspäckad med hälsofördelar som inkluderar att lindra illamående, bekämpa inflammation, hjälpa matsmältningen och mer."
Det beror på att denna aromatiska ört som kommer från en blommande växt innehåller gingerol, en kraftfull fytokemikalie som ger ingefära dess kryddiga smak."Medan du skulle behöva äta stora mängder grönkål eller bär för att få näringsmässiga fördelar, är dessa små komponenter i ingefära effektiva i mycket små mängder", säger Charlotte Traas, styrelsecertifierad herbalist och utbildningschef för New Chapter, Inc. , i Brattleboro, Vermont.
Hälsofördelarna med ingefärarot
1. Ingefära och matsmältning
Inom traditionell kinesisk medicin klassificeras ingefära som en "yang"-ört, som hjälper till att värma upp kroppen och används traditionellt för att stödja matsmältningssystemet. "Matsmältningssystemet är roten till hela din hälsa så det stöder hälsosam matsmältning är ett bra sätt att balansera din allmänna hälsa, säger Traas.
2. Ingefära och blodsocker
Många studier har utförts på ingefäras förmåga att hjälpa till med blodsockerkontroll. Till exempel fann en analys från tidskriften Medicin att personer med typ 2-diabetes upplevde signifikanta förbättringar av HbA1c-nivåerna när de tog ingefära.Forskare föreslår att ingefära till och med kan hjälpa till med långsiktig blodsockerkontroll.
3. Ingefära och kroniska sjukdomar
Ingefära innehåller kraftfulla antioxidanter som hjälper din kropp på många sätt. Solexponering, föroreningar, cigarettrök och till och med träning kan öka fria radikaler i din kropp. "Att översvämmas av fria radikaler är en naturlig process, men när de blir överväldigande kan det ha en effekt på din kropp," säger Traas och tillägger att om inte dessa fria radikaler dämpas av antioxidanter, kan de lämna en väg av förstörelse i din kropp.
Enter ingefära, som kan hjälpa till att förebygga sjukdomar som cancer, hjärt-kärlsjukdomar och diabetes, enligt en studie i tidskriften Molecules .
4. Ingefära och viktminskning
Ingefära för viktminskning? Tro inte att detta betyder att du kan avstå från ditt gymmedlemskap online eller avvika från din växtbaserade kost, men en recension från Annals of New York Academy of Sciences avslöjar att ingefära är kopplat till viktminskning hos överviktiga vuxna.Den potenta kryddan minskar tydligen inte bara hungerkänslor utan ökar också kaloriförbränningen.
5. Ingefära och migrän
Forntida medicin har ofta använt ingefära mot huvudvärk, och det kan finnas en god anledning att tro att det kan fungera mot migrän. I en studie från Phytotherapy Research satte forskare ingefära på prov mot sumatriptan, ett vanligt migränläkemedel, och enligt Michael Greger, M.D., grundare av NutritionFacts.org och författare till How Not to Die, "ginger vann." Inte bara är ingefära betydligt billigare än läkemedlet, utan det kom också med färre biverkningar. Bara en åttondel av en tesked ingefära blandad med vatten gjorde susen för att lindra eller utrota migrän.
6. Ingefära och smärta
När Traas tränar för löparevenemang, kommer Traas ofta att inkorporera ingefära för att stödja kroppens återhämtning. Varför? Det finns forskning förknippad med ingefäras förmåga att minska smärta efter träning och stödja en sund inflammationsbalans i kroppen, säger hon.Exempel: En studie från The Journal of Pain visade att daglig intag av ingefära i form av kapslar med rå eller värmebehandlad ingefära minskade muskelsmärta från träning med 25 procent.
7. Ingefära och illamående
Ingefära har länge ansetts som ett botemedel mot magproblem. Resenärer har till exempel använt ingefära för att lindra sjösjuka och åksjuka från bilar. Och det finns övertygande forskning som tyder på att det kan hjälpa illamående. I en studie från Integrative Medicine Insights skriver forskare att "bästa tillgängliga bevis visar att ingefära är en effektiv och billig behandling mot illamående och kräkningar och är säker."
8. Ingefära och mensvärk
Kvinnor som har problem med mensvärk kanske vill lägga till en åttondel av en tesked ingefärapulver till sin kost tre gånger om dagen, skriver Greger i sin bok How Not to Die . Att göra det hjälpte till att minska nivån av smärta från mensvärk, enligt denna studie från Pain Management Nursing där kvinnor tog ingefära i fyra dagar från och med dagen före sin mens.
9. Ingefära och dålig andedräkt
Inga andedräkt på dig? Inga bekymmer - bara smutta på lite ingefärste. I den här studien från Münchens tekniska universitet hjälpte ingefärate till att utrota dålig andedräkt på bara några sekunder. Forskare förklarar att gingerol stimulerar ett enzym i din saliv som bryter ner otäckt luktande föreningar, inklusive kaffeandad.
Hur mycket ingefära ska jag äta?
Det finns ingen "bör" när det kommer till ingefära, eftersom det inte ingår i några kostrekommendationer i sig. Men i örtmedicinens värld är "mer inte alltid bättre när det kommer till örter (som ingefära)," säger Traas.
Börja helt enkelt med att lägga till lite färsk eller mald ingefära till din dagliga kost. Jamie Feit, M.S., R.D., en dietist i White Plains, N.Y. och expert på Testing.com, låter alla sina kunder börja dagen med en dryck hon kallar morning mojo, varmt vatten blandat med citron och färsk ingefära.Även om mald och färsk ingefära båda är bra alternativ, ”har det visat sig att mald ingefära har högre koncentrationer beroende på hur den är uttorkad, säger hon.
Oavsett om du hackar den till en wokning eller lägger den i varmt te som Traas älskar att göra, börja i det små och vet att det kan hjälpa att lägga till det i maten om du inte är van vid kryddig mat. Gå bara inte överbord, för stora mängder kan orsaka magbesvär, säger Feit.
Du kan också ta ett ingefäratillskott, vilket Traas, som är anslutet till ett kosttillskottsföretag, säger är ett sätt att se till att inte bara dosen är konsekvent utan också din användning. "Du kan enkelt införliva det i din dag utan att behöva hitta sätt att smyga in det i din kost", säger hon.
Vill du lära dig mer om hälsosam mat som kan hjälpa till att stärka ditt immunförsvar och din allmänna hälsa? Kolla in vår guide till 15 immunförsvarsstärkande livsmedel.
