Kommer du ihåg Hewlett-Packard? Det fanns en gång en dag då världen tittade på företagets varje rörelse och dess aktiekurs ansågs vara ett klockslag om hur det gick för persondatorindustrin. Det var synonymt med framtiden för vår entusiasm för teknik. Vad har detta att göra med växtbaserad mat och framtiden för alternativt protein?
"Det ledande varumärket inom det växtbaserade livsmedelsområdet, Beyond Meat, riskerar att bli växtbaserat kötts HP. När New York Times skriver en svidande affärshistoria med titeln Beyond Meat Is Struggling and the Plant-Based Meat Industry Worries finns det paralleller att dra.Medierna har en matningsfrenesi på Beyond Meat, och företagets aktie hamras i processen, ner till under 13 USD från en högsta nivå på över 234 USD."
Beyond Meat har ingen bra vecka
The Times-artikeln var bara början. Den andra skon föll dagen efter, i form av en bombberättelse på Bloomberg News som listade en litania av vidriga och ohälsosamma förhållanden vid Beyonds fabrik i Pennsylvania, en som var tänkt att vara en hörnsten i tillväxten för företaget, i vad som bara är det senaste i en lång lista av tillväxthinder som har inkluderat problem med leveranskedjan och ledningsfel.
"The Wall Street Journal följde upp med en berättelse som hette Beyond Meat&39;s Very Real Problems: Slumping Sausages, Mounting Losses, och samma dag och nästa rapporterade The New York Post om två separata artiklar, en som rapporterade om bilder på mögel och dokument som påstås ha hittat listeria i den växtbaserade köttfabriken, samt företagets vakna bild.Plötsligt var hajarna i vattnet och festade på ärtproteinchum."
"Beyonds chefer räddades inte, eftersom The Journal citerade insiders som sa att det var svårt att slå tillbaka mot vd Ethan Brown, som till slut tvingades sparka Beyonds COO efter att han varit i ett bråk i ett parkeringsgarage som påstås ha involverat honom bita en annan mans näsa. Skämten var många (innehöll nötkötts alternativen mänskligt kött?) och hade kanske varit humoristiska om inte hela scenen varit så barbarisk."
Växtbaserat kött är nu en fullsatt bransch
Aktiernedgången började när andra växtbaserade köttföretag började ta marknadsandelar. Hela den växtbaserade livsmedelsindustrin befinner sig i en brytpunkt, eftersom fler konkurrenter kommer in på marknaden, erbjuder renare produkter med färre oigenkännliga ingredienser, ett modernare förhållningssätt till marknadsföring och produkter som många konsumenter tycker smakar bättre.
Enligt en rapport i The Washington Post finns det mer än 60 växtbaserade köttföretag som konkurrerar om marknadsandelar, och försäljningen krymper, så medan de små tycks växa är det på bekostnad av de etablerade spelare.(Det finns färre växtbaserade mjölkföretag, vid 45, och fler konsumenter antar den mejerifria rörelsen än den köttfria metoden.)
Den historien (hela 10 dagar före resten) påpekade att de stora aktörerna som skyndade sig in på den växtbaserade marknaden efter att konsumenternas intresse ökade under pandemin, som Tyson, Kelloggs, Nestle, Smithfield, Perdue, Hormel och andra har sedan dess dragit sig tillbaka.
När Beyond Meat släppte 19 % av sin personalstyrka (eller 200 personer) meddelade den brasilianskbaserade livsmedelsjätten JBS SA att de skulle lägga ner sin anläggning i Colorado och lämna den amerikanska marknaden. McDonald's hade testat McPlant och beslutade att inte lansera den nationellt (även om den fortfarande säljs i Storbritannien och Europa).
Medan fler konkurrenter kommer in på marknaden verkar konsumenterna ta ett steg tillbaka från växtbaserade kött alternativ. Försäljningen av kylda kött alternativ har sjunkit med 10,5 volymprocent under de 52 veckor som slutade den september.4, enligt forskning utförd av Information Resources Inc. som citeras av Bloomberg. Så nu är det fler som frossar i en mindre paj.
Beyond kan ha varit först till bordet, men det kanske inte är framtiden för växtbaserat kött. Vissa människor älskar inte smaken av Beyond-burgare och tycker att de faktiskt är för köttlika. Men nu finns det val, så konsumenterna kan själva bestämma om de föredrar Dr. Praegers eller Impossible eller andra lättare, renare formuleringar.
De bästa köttliknande hamburgarna som smakar som den äkta varan
Så innan vi ser Beyond Meat som den viktigaste indikatorn på den växtbaserade marknaden och konsumenternas önskan att äta färre animaliska produkter, låt oss komma ihåg att vissa människor har v alt att gå bortom den falska kötttrenden för att gå mot en hälsosammare kost av mindre bearbetade livsmedel i allmänhet.
Växtbaserat kött som Impossible, Lightlife, Morningstar och andra tävlar alla om konsumentlojalitet, men i slutändan är de mycket bearbetade livsmedel.Allmänheten har inte längre någon illusion av att dessa falska recept är hälsosammare för dem än kött. Vissa är det, men andra erbjuder ungefär samma mängd mättat fett och kalorier som magert nötkött.
Vad kött alternativ erbjuder är ett mer planetvänligt alternativ, eftersom köttjordbruket är välkänt för att vara en av de största bidragsgivarna till växthusgaser i livsmedelssektorn. Så medan växtbaserade proteiner är hälsosammare för miljön och utan tvekan för odlade djur, om du är en hälsokonsument kommer du att föra de falska sakerna vidare. Vi är bättre av att äta en veggieburgare gjord av hela livsmedelsingredienser som bönor, rödbetor eller svamp.
De bästa grönsaksburgarna som faktiskt är hälsosamma
Kostnaden för växtbaserat kött är högre än nötkött
Växtbaserad försäljning har minskat sedan pandemin när fler amerikaner letade efter sätt att bli friskare. Bland de många anledningarna är att kunderna är angelägna om att slippa betala mer för sina ingredienser i snabbköpet.
Beyond Meat är fortfarande något dyrare än animaliska produkter med ungefär en dollar per pund, och familjer som letar efter fynd i butiken kommer att välja billigare kött alternativ. Men företagets senaste elände går långt utöver (förlåt) priset på dess köttfria marker.
Och köttfritt kött förblir dyrare än nötkött, även när kostnaderna för allt stiger. De växtbaserade alternativen förväntas inte sjunka i pris för att nå paritet förrän tidigast 2023.
Beyond Meats aktiekurs går neråt
Börsintroduktionen av Beyond Meat 2019 var mycket efterlängtad och hyllades av både livsmedelsindustrianalytiker och växtbaserade förespråkare som början på en ny dag då konsumenterna verkade redo att omfamna växtbaserat kött.
Beyonds aktiekurs debuterade på 25 USD och höjde sig till en högsta nivå på 234,90 USD i juli innan den började sjunka under de kommande åren, tills nu, tre år senare när aktiekursen handlas till strax under 13 USD (i november 22, 2022).Aktien har fallit långt före den senaste tidens mediautfodring, det bör noteras.
Vad hände? Precis som klimatförändringarna blir en mer accepterad verklighet, söker amerikaner sätt att äta hälsosammare och hålla sig sjukdomsfri i kölvattnet av en global pandemi. Så om du inte älskar smaken av Beyond (som är så biffig att den nästan är köttigare än kött) och du vill vara hälsosam genom att välja mindre processade livsmedel, får Beyond två strejker när det kommer till flexitarianer och växtbaserade ätare som vill att äta hälsosamt och rent.
Växtbaserad kyckling är en ljuspunkt
Undantaget: Beyonds kyckling alternativ skjuter i höjden i försäljning, vilket framgår av det faktum att Beyond Meats kycklingprodukt nu växer snabbare än dess andra erbjudanden och plockas upp av KFC och andra kedjor, i kölvattnet av dess popularitet hos snabbmatskedjan Panda Express. Panda Express säljer så mycket Beyond Chicken att den har rullat ut den växtbaserade rätten över hela landet.
Den växtbaserade kycklingen klarar sig bättre än Beyonds korv- eller pattyprodukter, men inget av detta borde vara avgörande för huruvida växtbaserat konstkött kommer att bli framtiden för vår proteinkälla i detta Land. Den står inför motreaktioner från både hälsomedvetna konsumenter och klimatförnekare.
Köttfritt kött i linje med vaken kultur
"Att äta för planeten och försöka minska sitt koldioxidavtryck får också motreaktioner från dem som ser det som en integrerad del av den vakna kulturen. den vakna kulturen av hållbarhet och klimatförändringar har fått vissa konsumenter att sopa in växtbaserade produkter i kulturkrigen som ställer höger mot vänster."
"När Cracker Barrel tillkännagav att de skulle börja erbjuda köttfria alternativ på sina menyer, började motreaktionen i kommentarerna dyka upp. Gå vakna och gå pank, skrev en kommentator, som lovade att ta sina affärer någon annanstans."
Så varför kommer växtbaserad mat att vinna? Climatarians
Vad som än händer med det utsatta företaget, eller falskt kött i allmänhet, är att äta mer växtbaserad mat här för att stanna. Det betyder inte att man ska äta växtbaserade kött alternativ.
Varför kommer den växtbaserade proteinrörelsen att expandera? Eftersom lantbruksdjur är en enorm bidragsgivare till växthusgaser. Detta har blivit en ständigt angelägen verklighet bland unga konsumenter.
"I augusti förra året släppte FN sin Code Red for the Planet-rapport och uppmanade förstavärldens nationer att äta mindre kött, fläsk och fågel för att minska vår globala uppvärmningshastighet och temperaturer. De följde upp det med ett mer hoppfullt papper som gav oss ett incitament. Om vi alla äter mer växtbaserat kan vi hålla klimatförändringarna i ett långsammare tillstånd av stigande temperaturer och leva livet som vi känner det. Det andra alternativet är hemskt, varnade forskare."
Det finns fortfarande tid att bekämpa klimatförändringarna om vi äter växtbaserat
Stockholms miljöinstitut publicerade då en rapport som fann att uppfödning och utfodring av animaliska produkter bidrar med 20 procent av de totala utsläppen av växthusgaser, och enligt många uppskattningar är det närmare 30 procent.Genom att skära ut kött och mejeriprodukter är det möjligt att minska ditt bidrag till klimatförändringen avsevärt.
"Konsumenter som bryr sig om klimatet, aka klimatärer, vill sänka sitt koldioxidavtryck, för att hjälpa till att uppnå det blygsamma målet att hålla den globala uppvärmningen under stigande 1,5 grader Celsius per år."
"Det betyder att genom att skära ut kött och mejeriprodukter kan du spara över två tredjedelar av ditt eget personliga kolfibertryck, som klimatisterna kallar det. Ett växande antal klimatfolk handlar med inverkan på planeten i åtanke och väljer mat och andra varor som hjälper till att minska deras klimatpåverkan, en kassadisk i taget."
Från och med i januari förra året visade en undersökning att över hälften av befolkningen vill prova att äta mer växtbaserat, för hälsans och planetens skull, men det betyder inte nödvändigtvis att köpa falskt kött. Bland Gen X och Millenials och Gen Z-konsumenter är flexitarianer ett växande antal och uppgår till 54 procent av befolkningen.När klimatförändringarna blir mer av ett köksbordsproblem, förväntas dessa siffror öka=.
"Flexitarianer är de konsumenter som äter mer växtbaserat än sina föräldrar och som ibland äter kött men som försöker bli ännu mer växtbaserade för planeten, med full förståelse för den avgift som djurjordbruket tar på CO2 utsläpp. Uppskattningarna varierar men en pålitlig källa har kommit fram till att djurjordbruk eller stora jordbruksföretag står för över 60 procent av alla utsläpp av växthusgaser inom livsmedelssektorn."
Växtbaserad mat är inte död eller ens på livsuppehållande. Om något går starkare än någonsin. Allt eftersom fler konsumenter vill hjälpa till att sänka sitt koldioxidavtryck, äta hälsosammare och inte delta i den grymma behandlingen av odlade djur, flexitarianer, vegetarianer och pescatarianer – och alla typer av växtbaserade ätare är faktiskt på frammarsch.
Bottom Line: Beyond är inte synonymt med växtbaserad mat, som inte försvinner
Växtbaserad köttförsäljning kan minska, som ett resultat av faktorer som är så långtgående som inflation, val, hälsomedvetenhet samt ökad konkurrens, men ett falskt köttföretags öde är inte detsamma som ödet för hela den växtbaserade ätrörelsen.
I takt med att fler yngre konsumenter bryr sig om sin påverkan på planeten och sina hälsosamma matval, kommer det att bli populärt att äta växtbaserat. Framtiden för högförädlat kött som Beyond är mindre säker.
För fler växtbaserade händelser, besök The Beets News-artiklar.
