No-Bake Vegan

Vill du ha ett snabbt, helt naturligt och läckert mellanmål som är enkelt att göra? Dessa No-Bake Vegan Peanut Butter & Jelly Bars smakar som en PB&J smörgås med en twist! Tillverkade med bara 6 ingredienser, dessa hälsosamma jordnötssmörgelébarer är veganska, glutenfria, oljefria och sojafria och gör bra hälsosamma snacks eller frukostkakor. Allt du behöver är tjugo minuter för att förbereda rätten och låta barerna svalna i frysen!

Förberedelsetid: 20 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Nej-baka veganskt jordnötssmör och geléstänger

Gör 16 takter

Ingredienser

• 1 packad kopp mjuka Medjool-dadlar, urkärnade
• 2 3/4 koppar (265-280g) havregryn, certifierad glutenfri vid behov
• 1/2 kopp (128g) slätt, droppande jordnötssmör (utan tillsatt socker)
• 3 matskedar ren lönnsirap
• 2 teskedar rent vaniljextrakt
• 1/2 tesked fint havss alt
• 4-6 uns (114g-170g) valfri hallon- eller jordgubbssylt

Instruktioner

1. Om Medjool-dadlarna inte är särskilt mjuka, täck dem med varmt vatten i 5 minuter, låt dem rinna av och torka dem. Om du använder Deglet-dadlar, blötlägg i 15-20 minuter. Lägg havren i matberedarens skål och finfördela dem tills du har ett fint havremjöl.
2. Tillsätt urkärnade dadlar, jordnötssmör, lönnsirap, vanilj och s alt till havremjölet. Pulsera tills blandningen formar sig till en kladdig deg. Om det känns för torrt, tillsätt en sked växtbaserad mjölk (eller mer lönnsirap), en tesked i taget tills degen precis håller ihop när den pressas.OBS: Om degen är för kladdig för att hantera med händerna (detta är mer troligt om ditt kök är varmt), ställ degen i kylen i 20 minuter för att stelna lite .
3. Kläd en 8x4- eller 9x5-tums brödform (20x10 cm eller 23x13 cm) med bakplåtspapper, låt överskottet hänga över långsidorna för att bilda en slunga. Bred ut degen i formen och jämna ut toppen jämnt, tryck in hela vägen i hörnen med fingrarna. Använd ett flatbottnat glas för att få blandningen jämn ovanpå. Placera pannan i frysen i 30 minuter (eller längre) för att stelna.
4. Innan du tar ut den ur frysen, värm upp sylten i en kastrull på medel-låg värme så att den blir lite rinnig (om du använder hemmagjord chiasylt bör detta steg inte vara nödvändigt). Häll den varma sylten ovanpå degen i pannan, bred ut med en silikonspatel. Tillsätt mer sylt efter önskemål.
5. Återgå till frysen för att ställa in. Skiva sedan i 8 tjocka barer eller i små rutor och servera genast. Förvara rester i frysen.

Anmärkningar: Efter att ha gropat dadlarna och packat dem i en 1 kopps mätbägare, bör du ha cirka 7 ounces eller 200g dadlar. Du kan också använda butiken. -köpt havremjöl - cirka 2 1/4 koppar värde. Se anteckningar ovan om hallonsylt för hemgjorda ersättningar och råd om mängd att använda.NäringsinfoKalorier: 158kcal | Kolhydrater: 26g | Protein: 4g | Fett: 5g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 2g | Natrium: 94mg | Kalium: 174mg | Fiber: 2g | Socker: 13g | Vitamin A: 14IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 23mg | Järn: 1mg