Du vet vid det här laget att lågkolhydratdieter fungerar för kortsiktig viktminskning, men de flesta människor kan inte fortsätta med dem, och det skulle du inte heller vilja. Keto var en av de mest sökta diettermerna 2020, men sedan dess har keto fallit i onåd, eftersom både läkare och dieter har övergett lågkolhydratmetoden som både ohälsosam och ohållbar. Det är praktiskt taget omöjligt att begränsa dina kolhydratkalorier till 5 till 10 procent av ditt dagliga intag. Och när du börjar äta norm alt igen, inklusive kolhydrater, kommer vikten tillbaka.
Den goda nyheten är att det finns några kolhydrater som stöder ett hälsosamt sätt att gå ner i vikt, och studier visar att dessa livsmedel faktiskt främjar fettförbränning i kroppen samtidigt som de förser ditt immunförsvar med alla viktiga näringsämnen det behöver för att bekämpa av infektion. Tänk på att många fullkorn är höga i viktiga B-vitaminer, mineraler och fibrer.
Forskning har visat att att äta en lågkolhydratkost kan förkorta ditt liv med fyra år, medan en kost rik på växtbaserade livsmedel som frukt och grönsaker minskar risken att dö av hjärt- och kärlsjukdomar och alla andra orsaker 50 procent, fann en ny studie. Ändå är inte alla kolhydrater skapade lika, så vilken typ av kolhydrater du äter kan göra skillnad när det kommer till viktminskning och allmän hälsa. Det är därför vi har sammanställt en lista med 12 hälsosamma kolhydrater som du kan äta och ändå gå ner i vikt.
Resistent stärkelse, som i bananer, hjälper till att bränna fett och absorbera färre kalorier
"När du äter kolhydrater som innehåller höga nivåer av resistent stärkelse tillåter det kroppen att absorbera näringsämnena och mindre av kalorierna. Det beror på att resistent stärkelse inte kan smältas i tunntarmen och istället metaboliseras av bakterierna i din tjocktarm, vilket bryter ner starten genom jäsning."
En studie på försöksdjur visade att en diet rik på resistent stärkelse minskade kroppsvikten med 40 procent. Dieten innehöll 23 procent resistent stärkelse, en mängd som kanske inte går att uppnå i människors kostvanor, men en annan studie matade råttor med en diet som innehöll 4 eller 8 eller 16 procent resistent stärkelse och fann att intag av en diet med 8 procent eller mer resistent stärkelse stärkelse minskade kroppsfettet mätbart. För varje 4-procentig ökning av resistent stärkelse minskade energiintaget, så det blockerade faktiskt några av kalorierna från att absorberas. Effekten av resistent stärkelse behöver fortfarande studeras på människor, men tills dess, skygga inte för bananer.
Här är de 12 bästa kolhydraterna att äta för viktminskning
1. Vildris
Tro det eller ej, vildris är faktiskt inte ris. Det är ett vattenodlat gräsfrö som vanligen finns i sötvattensområden, som de stora sjöarna. Det kallas ris eftersom det ser likadant ut och tillagas på samma sätt som andra typer av ris. Att välja vildris framför vitt ris kan ge dig mer protein, vilket är ett viktigt makronäringsämne att fokusera på när du går ner i vikt. Vildris innehåller 6,5 gram protein för varje koppsservering där vitt ris har knappt 4,5 gram.
