Att njuta av en varm skål med pasta på en mysig höstkväll är en av glädjeämnena med att laga mat hemma, så vi samlade ihop 15 av de godaste, hjärtligaste pastarecepten gjorda uteslutande med växtbaserade ingredienser som är så tillfredsställande att du vill göra dem på repeat.
Alla älskar pasta. Det finns en anledning till det. Det är gott och tröstande, och om du väljer baljväxtbaserad pasta som nudlar gjorda på kikärter eller lupinibönor kan det till och med vara nyttigt. Även fullkornspasta är bättre än nudlar gjorda med vanligt raffinerat mjöl eftersom de komplexa kolhydraterna frigörs långsamt, ger dig energi och skärpa i timmar och du lägger till protein i blandningen, vilket gör att blodsockret inte stiger.
Du kanske eller kanske inte betraktar klassisk mac och ost som en pastarätt, men vi inkluderade ett butternut squash mejerifritt mac and cheese recept eftersom det är så gott (och packat med fibrer) att du inte vill missa ut på de festliga smakerna.
Om du älskar att unna dig på ett hälsosammare sätt, prova den mejerifria krämiga, fräcka carbonaran skapad av växtbaserade kockar Derek och Chad Sarno, grundare av Wicked Kitchen. De marinerade, knapriga shiitakesvamparna ger en rökig baconsmak till rätten.
Om du är någon som vill ha pasta pronto , har vi flera läckra, snabba och enkla pastarecept som tar mindre än 20 minuter. Och om du gör vår hemgjorda tomatsås och förvarar rester i kylen, kan du göra en pastarätt av restaurangkvalitet på under fem minuter – det är bara att säga.
Här är 15 välsmakande växtbaserade pastarätter för varje smak.
15 mejerifria och veganska pastarecept
1. Vegansk Butternut Squash Mac & Cheese
Krämig, säsongsbetonad och nötig, denna Vegan Butternut Squash Mac and Cheese är en utsökt måltid att göra just nu eller som tillbehör till din Thanksgiving-middag. Istället för att använda ost kräver detta mejerifria recept cashewnötter och näringsjäst för att uppnå den perfekta lugnande ostliknande smaken.
