Enkel vegansk köttfärslimpa för under 1 USD per portion

Anonim

Letar du efter den perfekta veganska komfortmaten att njuta av på en kylig kväll eller för att servera gäster vid ett speciellt tillfälle? Gör denna rejäla, välsmakande, rökiga Vegan Köttfärslimpa fylld med en mängd grönsaker och kryddor. Konsistensen är mjuk och seg på insidan med en krispig yttre skorpa.

Har du rester över? De håller sig i kylen i upp till 5 till 6 dagar i en lufttät behållare. För bästa resultat, förvara enskilda skivor med bakplåtspapper mellan en fryssäker påse eller behållare. Värm upp de individuella skivorna i mikrovågsugnen eller ugnen vid 350 grader F i 5-10 minuter. Njut!

Förberedelsetid: 20 minuterTillagningstid: 50 minuterTotal tid:

Kostnad: 4,47 USD recept | 0,45 USD servering

Vegan Köttfärslimpa

10 skivor

Ingredienser

  • 1 matsked olivolja ($0,11)
  • ½ medium gul lök, tärnad ($0,12)
  • 2 stora stjälkar selleri, hackade ($0,10)
  • 1 stor morot, hackad ($0,04)
  • 1 ¾ koppar cremini-svampar, tärnade ($0,23)
  • 4 vitlöksklyftor, hackad ($0,16)
  • 3 koppar kokta kikärter ($2,25)
  • 1 ¼ kopp pankobrödsmulor ($0,50)
  • ¾ tesked torkad timjan ($0,07)
  • ¾ tesked torkad rosmarin ($0,02)
  • ½ tesked rökt paprika ($0,02)
  • Havss alt & peppar efter smak ($0,02)
  • 2 matskedar tamari eller sojasås ($0,36)

Sauce

  • ½ kopp veganvänlig barbecuesås ($0,32)
  • ½ kopp ketchup ($0,15)

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 375 grader F och klä en 8 gånger 5 brödform med bakplåtspapper
  2. Värm olivoljan i en stor stekpanna över medium. Fräs lök, svamp, morötter och selleri, rör om då och då, i 8 till 10 minuter, eller tills de är mjuka. Tillsätt vitlöken och koka i 30 till 60 sekunder till.
  3. I en stor skål, mosa de kokta kikärtorna. Alternativt kan du pulsa dem i en matberedare tills smuliga.
  4. Om du har använt en matberedare, överför blandningen till en stor skål. Tillsätt de kokta grönsakerna, pankobrödsmulorna, timjan, rosmarin, rökt paprika, s alt, peppar, tamari, hälften av barbecuesåsen och hälften av ketchupen.
  5. Rör om tills blandningen klibbar ihop när du trycker den mellan fingrarna. Överför till den förberedda brödformen, tryck ner ordentligt. Blanda den andra hälften av barbecuesåsen och ketchupen och pensla sedan toppen av limpan.
  6. Grädda utan lock i 40 till 45 minuter, eller tills glasyren ser matt ut. Om toppen börjar få färg för snabbt, täck den med folie.
  7. Låt limpan svalna i formen i 10 till 15 minuter, använd sedan bakplåtspapper för att lyfta upp den ur formen. Skiva och servera varm. Njut!

Näring: 1 av 10 portionerKalorier 164| Tot alt fett 3,3 g | Mättat fett 0,4 g | Kolesterol 0 mg | Natrium 414 mg | Tot alt kolhydrater 28 g | Kostfiber 4,8 g | Tot alt sockerarter 9 g | Protein 7 g | Kalcium 59 mg | Järn 2,4 mg | Kalium 314 mg |

Redaktionen