Nästan 106 000 amerikaner diagnostiseras med tjocktarmscancer varje år, rankad som den tredje vanligaste cancerformen i världen. För män är risken att utveckla denna typ av cancer en av 23 och för kvinnor en av 25, men ny forskning tyder på att kosten kan spela en positiv roll för att minska denna risk. En ny studie fann att de som åt mer hälsosamma växtbaserade livsmedel som fullkorn, grönsaker och baljväxter visade en 22 procent lägre risk för tjocktarmscancer – även kallad kolorektal cancer – i motsats till de som åt mindre växt- baserad mat.
Forskare från Kyung Hee University i Sydkorea publicerade den nya forskningen i den medicinska tidskriften BMC Medicine.För att bättre förstå vilken roll hälsosam mat spelar för att förebygga cancer, undersökte forskargruppen en befolkning på 79 952 amerikanska män och jämförde nivån av hälsosam växtbaserad mat i deras dieter. Uppgifterna samlades in från Hawaii och Los Angeles till Multiethnic Cohort Study mellan 1993 och 1996.
"Även om tidigare forskning har antytt att växtbaserad kost kan spela en roll för att förebygga tjock- och ändtarmscancer, har effekten av växtmatens näringsmässiga kvalitet på detta samband varit oklart", säger Jihye Kim, en av studiens författare, sa i ett uttalande. "Våra resultat tyder på att att äta en hälsosam växtbaserad kost är associerad med en minskad risk för kolorektal cancer."
Äta växtbaserat för att minska cancerrisken
Denna forskning syftade till att förstå hur hälsosam och ohälsosam växtbaserad mat påverkar risken för tjocktarmscancer. Deltagarna i studien markerade sin konsumtion av hälsosamma växtbaserade livsmedel som baljväxter, fullkorn och grönsaker eller ohälsosamma växtbaserade livsmedel som fruktjuicer, tillsatta sockerarter och raffinerade spannmål.Med denna information jämförde forskarna data med cancerregister från början av studien till 2017.
"Vi spekulerar i att antioxidanter som finns i livsmedel som frukt, grönsaker och fullkorn kan bidra till att sänka risken för kolorektal cancer genom att undertrycka kronisk inflammation, vilket kan leda till cancer", sa Kim.
Resultaten visade att risken för kolorektal cancer skilde sig åt beroende på ras och etnicitet. Bland vita män var hälsosam växtbaserad kost associerad med en 24 procent lägre cancerrisk, medan japanska amerikanska män endast visade en 20 procents minskad risk. Forskarna noterade inga signifikanta samband mellan växtbaserad kost och kolorektal cancer för män från infödda Hawaiian, Latino eller afroamerikanska män.
"Vi föreslår att sambandet mellan växtbaserad kost och risk för kolorektal cancer kan ha varit starkast hos japanska amerikanska och vita män på grund av skillnader i andra riskfaktorer för kolorektal cancer mellan ras och etniska grupper," sa Kim."Men ytterligare forskning behövs för att bekräfta detta."
Forskarna noterade att de inte hittade några signifikanta samband mellan näringsvärdet av växtbaserade livsmedel och minskningen av risken för kolorektal cancer bland den amerikanska kvinnopopulationen.
“Eftersom män tenderar att ha en högre risk för kolorektal cancer än kvinnor, föreslår vi att detta kan hjälpa till att förklara varför att äta större mängder hälsosam växtbaserad mat var förknippad med minskad risk för kolorektal cancer hos män men inte hos kvinnor, ”
Växtbaserad mat kan förebygga flera cancerformer
Denna studie ansluter sig till en växande portfölj av forskning som visar att det är viktigt att upprätthålla en hälsosam växtbaserad kost för att minimera cancerrisker. I oktober avslöjade en annan studie att att äta växtbaserat kan skydda din kropp från flera matsmältningscancer inklusive lever, matstrupe, mag och kolorektal. Mag-tarmcancer står för 35 procent av alla cancerrelaterade dödsfall i världen, men minskad kött- och mejerikonsumtion kan hjälpa till att upprätthålla matsmältningens hälsa.
Att avstå från kött kan hjälpa till att minska risken för cancer med 14 procent, enligt en annan studie. Forskning har visat att att äta rött och processat kött regelbundet inte bara korrelerar med en ökad risk för matsmältningscancer utan även prostatacancer, vilket visar en 29 procents ökad risk för de som äter processat kött.
Bottom Line: Att äta växtbaserat kan minska risken för kolorektal cancer.
Forskning visar att hälsosam växtbaserad kost fylld med fullkorn, baljväxter och grönsaker kan leda till minskade risker för kolorektala risker för män jämfört med dieter fulla av ohälsosamma växtbaserade livsmedel definierade av raffinerade spannmål, tillsatt socker , och fruktjuicer.
För de senaste växtbaserade händelserna, kolla in The Beets News-artiklar.
De 13 bästa maten för att stärka ditt immunförsvar för att bekämpa COVID-19-symtom
Här är de bästa maten att äta på upprepad, för att öka immuniteten och bekämpa inflammation. Och håll dig borta från det röda köttet.
Getty Images
1. Citrus för dina celler och helande
Din kropp producerar inte C-vitamin, vilket innebär att du behöver få i dig det dagligen för att ha tillräckligt för att skapa hälsosamt kollagen (byggstenarna för din hud och läkning).Den rekommenderade dagliga mängden att skjuta för är 65 till 90 milligram om dagen,vilket motsvarar ett litet glas apelsinjuice eller att äta en hel grapefrukt. Nästan alla citrusfrukter är höga i vitamin C. Med en sådan sort att välja på är det lätt att bli mätt.
Getty Images
2. Röd paprika för att pumpa upp huden och öka immuniteten med dubbelt så mycket C-vitamin som en apelsin har
Vill du ha ännu mer C-vitamin, tillsätt röd paprika till din sallad eller pastasås. En medelstor röd paprika innehåller 152 milligram C-vitamin, eller tillräckligt för att uppfylla din RDA. Paprika är också en stor källa till betakaroten, en föregångare till vitamin A (retinol).Hur mycket betakaroten behöver du per dag: Du bör försöka få i dig 75 till 180 mikrogram per dag, vilket motsvarar en medelstor paprika om dagen. Men en röd paprika har mer än två och en halv gånger din RDA för C-vitamin så ät dem hela vintern.
Getty Images
3. Broccoli, men ät den nästan rå, för att få ut så mycket näringsämnen som möjligt!
Broccoli kan vara den bästa supermaten på planeten. Den är rik på vitamin A och C samt E. Fytokemikalierna i den är bra för att rusta upp och stärka ditt immunförsvar.Hur mycket lutein ska du äta på en dag: Det finns ingen RDA för lutein, men experter säger att få minst 6 milligram.
Getty Images
4. Vitlök, äten av kryddnejlika
Vitlök är inte bara en bra smakförstärkare, det är viktigt för din hälsa.Vitlökens immunförstärkande egenskaper är knutna till dess svavelh altiga föreningar, såsom allicin. Allicin tros förbättra dina immuncellers förmåga att bekämpa förkylningar och influensa och virus av alla slag. (Luktar du mer vitlök på tunnelbanan? Det kan vara smart hantering av coronaviruset.) Vitlök har också antimikrobiella och antivirala egenskaper som anses motverka infektioner.Hur mycket bör du äta på en dag: Den optimala mängden vitlök att äta är mer än de flesta av oss kan förstå: två till tre kryddnejlika om dagen. Även om det kanske inte är möjligt, realistiskt sett, tar vissa människor vitlökstillskott för att få 300 mg torkad vitlök i en tablett i pulverform.
Getty Images
