Toll House är ett varumärke som de flesta amerikaner växte upp med, och nu, när fler konsumenter letar efter växtbaserade, mejerifria och veganska eller hållbara alternativ, gjorde Toll House bara livet enklare genom att introducera ett mejeri- gratis chokladbit. Det betyder att alla som vill baka utan animaliska produkter eller mjölk eller mejeriprodukter (på grund av allergier, preferenser eller av hälsoskäl eller etiska skäl) nu är enklare än någonsin.
En ny rapport från Kroger har funnit att amerikaner försöker äta mer växtbaserad mat. Med uppskattningsvis 7,4 miljarder dollar i försäljning av växtbaserad mat under det senaste året som data finns tillgänglig, är mjölkfria eller veganska chokladbitar en riktigt bra idé.Nästa kärlek, som är bättre för planeten och vår hälsa. Det är därför det är vettigt att älskade Toll House halvsöta chokladbitar nu kommer i en växtbaserad formel.
"Växtbaserad, särskilt för dem som försöker undvika mejeriprodukter, kan vara en av de platser där du känner att du måste kompromissa", säger Nestlé USA:s strategichef Melissa Cash. "Du tänker på chokladchips och överseende - det är en plats som du inte vill kompromissa. Så vi funderar på att förnya oss i det växtbaserade utrymmet för att verkligen driva ut växtbaserade bitar.”
I USA planerar Nestle att lansera Toll House växtbaserade bitar i början av 2023. Företaget släppte initi alt en växtbaserad chokladbit 2018, men enligt Axios, Nestles helt nya växtbaserade choklad kommer att använda mer innovativa ingredienser.De ursprungliga bitarna innehöll smaker av halvsöt, vit choklad och mörk choklad.
"Nestlé Toll House växtbaserade bitar kommer att vara en helt ny produkt inom Toll House-portföljen", sa Nestlé i ett uttalande. "När vi fortsätter att försöka förnya oss inom den växtbaserade kategorin är bakning ett område vi är glada över att utforska."
Nestles veganframtid kommer att inkludera Toll House-choklad, tillsammans med nya veganska foie gras och växtbaserade äggval.
Nestles nya veganska Foie Gras
"Med början den 28 november kommer Nestle att avslöja sin innovativa veganska fois gras under sin Garden Gourmet-linje. Detta växtbaserade varumärke tillhandahåller för närvarande ett omfattande urval av växtbaserade hamburgare, chorizo, kyckling och mer till europeiska konsumenter, och nu kommer Nestles nya Voie Gras att tillhandahålla ett övertygande alternativ till den traditionella maten gjord av ank- och gässlever. "
"Vi är särskilt stolta över denna unika produkt, som markerar den strategiska expansionen av Garden Gourmets grönsaksutbud och kreativiteten hos våra team", säger Melanie Stebler, marknadschef för Garden Gourmet, i ett uttalande."Vi är dessutom mycket glada över att Schweiz är en av de två första marknaderna där denna innovation lanseras."
Nestle utvecklade Voie Gras under sex månader tack vare ett team av 300 växtbaserade livsmedelsinnovatörer som arbetar på Nestles forskningscenter i Lausanne. För att skapa vegansk foie gras skapade forsknings- och kulinariska teamen en blandning av grönsaker, misopasta, havss alt och kampolja för att replikera smaken och näringsprofilen hos konventionell foie gras.
"För djurens välbefinnande och av övertygelse har vi gett upp att sälja foie gras i 20 år", sa Stutz i ett uttalande. "Voie Gras erbjuder ett perfekt alternativ och vi är glada över att vara den enda schweiziska återförsäljaren som kan erbjuda denna produkt exklusivt på våra hyllor under julen i år."
Voie Gras kommer initi alt att finnas tillgänglig i Coop-butiker i Schweiz och Spanien. Shoppare kan köpa detta kött alternativ i begränsad upplaga för 7 CHF.35 ($8,37) i 140 butiker. Detta alternativ kommer att ge konsumenterna en chans att köpa en mer prisvärd och hållbar version av konventionell foie gras. Schweiz importerar för närvarande cirka 200 ton foie gras per år, men försäljningen har gradvis minskat i takt med att konsumenterna har lärt sig om produktens grymma tillverkningsprocess.
Fler växtbaserade ägg alternativ
Nestle släppte Garden Gourmet vEGGie förra året, och debuterade sitt första växtbaserade flytande ägg alternativ gjord av sojaprotein och omega-3-fettsyror. Men nu planerar Nestle att testa sin första sojabaserade pulveriserade äggprodukt i Latinamerika under sitt Mahler-varumärke.
“Ägg är en av de mest använda proteinkällorna. Med denna unika lösning ville vi tillhandahålla en prisvärd, näringsrik lösning som kan användas för att ersätta några av äggen när man lagar äggbaserade rätter, säger Torsten Pohl, chef för Nestlés produkt- och teknikcenter för livsmedel, i ett uttalande."Den växtbaserade torrblandningen ger också en likvärdig mängd kvalitetsprotein, mindre kolesterol, samtidigt som den säkerställer en god smak och konsistens."
Ägg alternativet är järnberikat och lagringsstabilt, vilket ger kunderna ett näringsspäckat och prisvärt växtbaserat alternativ. Det veganska ägget ger lika mycket protein med mindre kolesterol och mättade fetter än konventionella ägg.
Nestles växande veganska företag
Nestle försöker uppnå nettonollutsläpp av växthusgaser till 2050 och har för avsikt att slutföra detta mål med växtbaserad eller odlad utveckling. Nestle har till exempel nyligen samarbetat med Perfect Day för att börja introducera odlat vassleprotein framställt genom precisionsjäsning till sina tidigare mejeribaserade produkter. Nestle strävar efter att förvandla sin produktportfölj och minska sitt beroende av mjölkproduktion.
I augusti samarbetade Nestle också med det veganska hamburgerkonceptet Nomoo, och hjälpte snabbmatsrestaurangen att skapa en helt vegansk meny. Partnerskapet kommer snart att hjälpa den nya veganbutiken att expandera över hela landet och bli en av USA:s första helt veganska nationella snabbmatskedjor.
För fler växtbaserade händelser besök The Beets News-artiklar.
