"Odlat kött (även kallat cellbaserat eller odlat kött) kan lanseras kommersiellt i USA så snart 2023. Och amerikanerna är redo för det. Cirka 80 procent är antingen högst sannolika eller skulle kunna tänka sig att prova odlat kött. Tills dess lagar GOOD Meat, varumärket för odlat kött från Eat Just, odlat kött i Singapore och kommer att finnas tillgängligt för första gången någonsin i ett slakteri."
Mellan den 8 och 10 december kommer utvalda gäster att få chansen att smaka på kocktillverkade rätter med företagets signatur odlade kyckling på Singapores Huber's Butchery.Strax efter smakupplevelsen öppnar slakteriet för middag i restaurangen, där kunderna kan beställa den odlade kycklingen.
“Att erbjuda detta nya sätt att göra kött på ett slakteri är ytterligare ett historiskt ögonblick på den långa vägen mot att göra vårt matsystem mer utsökt och hållbart. Jag är väldigt stolt över att samarbeta med Hubers team för att ge människor ett helt nytt sätt att uppleva vår odlade kyckling på det nya året”, sa Josh Tetrick, medgrundare och VD för Eat Just.
För närvarande är GOOD Meat det enda odlade köttmärket som har uppnått myndighetsgodkännande. Företaget började sälja sin odlade kyckling i Singapore förra året. Företagets innovativa produkt har tidigare visats i matstånd vid vägkanten, lokala fina restauranger och online via Foodpanda, en framstående leveranstjänst i Asien.
“När vi grundade vår slakteri, gjorde vi det till vår mission att tillhandahålla högsta kvalitet och exceptionellt smakande köttprodukter med högsta standarder för livsmedelssäkerhet till ett överkomligt pris.Att samarbeta med GOOD Meat är i linje med den visionen och verkligheten i vårt ständigt föränderliga livsmedelssystem, säger Ryan Huber, Hubers Butchery Managing Director,
Efterfrågan på odlat kött växer
Marknaden för odlat kött kommer att registrera en sammansatt årlig tillväxttakt på 95,8 procent (CAGR) mellan 2022 och 2030, vilket kommer att nå 2,7 miljarder USD över hela världen. Kort sagt, konsumenter överallt väntar på det hållbara, grymhetsfria alternativet till konventionell köttproduktion. Huber's Butchery and GOOD Meat avser att visa upp potentialen i sitt hållbara kött när bokningar öppnar för allmänheten i januari
Konventionell köttproduktion kan hänföras till cirka 37 procent av världens totala metanutsläpp. Genom att främja odlad köttproduktion kan konsumenter effektivt minska sitt miljöavtryck utan att drastiskt ändra sina kostvanor.
"Odlat kött kan vara en av lösningarna på överodling på grund av ökad befolkningsstorlek och täthet och en ökning av animaliskt proteinkonsumtion i många delar av världen", sa Andre Huber, verkställande direktör för Huber's Butchery, .
Eat Just arbetar nära ABEC Inc för att öka sin produktionskapacitet i både Asien och USA. I maj meddelade företaget att det skulle börja bygga en produktionsanläggning med 10 250 000-liters bioreaktorer som kommer att tas i drift 2024.
"USA ger grönt ljus till odlat kött"
"I november blev Upside Foods det första företaget i USA som fick brevet No Questions från U.S. Food and Drug Administration. Detta brev ger matteknikföretaget grönt ljus för sin odlade kycklingprodukt, vilket gör att de kan förbereda sig för kommersiell försäljning. Med denna innovativa produkt tror Upsides team att dess produkt kan stävja konsumtionen av amerikansk kyckling, som uppskattas till 100 pund per person och år."
För att uppnå detta godkännande har Upside genomgått rigorösa undersökningar från FDA och USDA sedan grundandet 2015.Företaget behöver dock fortfarande fullt godkännande från USDA för att gå vidare med kommersiell försäljning och öppnade sin största tillverkningsanläggning, lämpligt namngiven EPIC för att förutse denna ökning i efterfrågan. Anläggningen kan för närvarande producera 50 000 pund odlat kött per år med en potential att nå 400 000 pund per år.
"Detta är en vattendelare i matens historia", sa Dr. Uma Valeti, VD och grundare av Upside Foods, i november. "Vi startade Upside mitt i en värld full av skeptiker, och idag har vi skrivit historia igen som det första företaget att få ett "No Questions"-brev från FDA för odlat kött. Denna milstolpe markerar ett stort steg mot en ny era inom köttproduktion, och jag är stolt över att amerikanska konsumenter snart kommer att få chansen att äta utsökt kött som odlats direkt från djurceller.”
För fler växtbaserade händelser, besök The Beets News-artiklar.
De 6 bästa snabbmatskedjorna med växtbaserade alternativ på menyn
Snabbmatsrestauranger har äntligen fått meddelandet att deras kundbas inte bara kommer fram för en hamburgare, stekt kyckling eller en nötköttstaco. Många har nu växtbaserad mat och kommer på kreativa, läckra sätt att få mer grönt på menyn. Här är de 6 bästa snabbmatskedjorna med växtbaserade alternativ på menyn.
Burger King
1. Burger King
Det visar sig att det finns mycket mer att lita på än en sallad om du äter växtbaserat. Burger King har Impossible Whopper med en köttfri patty samt några hemligt veganska alternativ som French Toast Sticks och Hashbrowns.
Vita slottet
2. White Castle
Denna hamburgerkedja, känd för sina fyrkantiga minireglage, hoppade på den växtbaserade tåget på några deltagande platser. Du kan hitta ett omöjligt skjutreglage på vissa White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Detta var den första nationella mexikanska snabbmatskedjan att erbjuda Beyond Meat på företagets 580 restauranger över hela landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyn tillsammans med Epic Beyond Original Mex Burrito och Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Ett annat varumärke som är synonymt med nötköttsburgare, Carl's Jr. erbjuder flera växtbaserade alternativ för grönsaks- och växtälskare som Beyond Famous Star Burger och Guacamole Thickburger.
Taco Bell
