Mjuka och sega One-Bowl Pepparkakor gjorda med melass, ingefära, vanilj och veganskt smör är den perfekta efterrätten att ta med till en högtidsfest eller att dela ut som en hemgjord present. Dessa Vegan Melass Ginger Cookies smakar som högtiden med sin festliga kryddblandning av kanel, muskotnöt, ingefära, kryddnejlika, vanilj och svartpeppar.
Vill du inte spendera för mycket tid i köket? Vi hjälper dig att komma till festen snabbare tack vare detta snabba och enkla recept gjort i bara en skål. Sega pepparkakor är enkla att göra och kräver inte för mycket rengöring, plus att de kan förberedas i förväg, så de är perfekta för hektiska dagar. Du kan också frysa kakdegsbollarna för extra snabba mellanmål.
Vad du behöver för att göra veganska ingefärakakor
- malda linfrön
- Veganskt smör
- Pulversocker
- Vaniljextrakt
- Pepparkakskryddblandning
- Melass
- bakpulver
- S alt
- Mjöl
Hur man gör ett linägg
Istället för att använda ett riktigt ägg för att binda ihop din kakdeg använder vi ett linägg som består av malda linfrö. Prova vårt enkla linäggrecept för att ta reda på allt du behöver veta om hur man gör ett linägg, det perfekta linäggsförhållandet och vad man ska använda ett linägg till.
Notera: Ett linägg fungerar som ett bindemedel så det fungerar inte bra som ett ägg alternativ för varje recept.
Bästa veganska smöret för kakor
Att hitta det perfekta veganska smöret för ditt kakrecept har aldrig varit så enkelt sedan vi smaktestade fem olika veganska smörmärken och betygsatte dem för smak, konsistens och hälsa. För den perfekta degiga och krispiga kakan, föreslår vi att du använder Earth Balance Buttery Spread eller Miyoko's European Style Cultured Vegan Butter.
Hur man gör veganska ingefärakakor
För att göra dessa ingefärakakor kan du använda köpt pepparkakskryddblandning, eller så kan du göra din egen om du föredrar det. För att göra dessa veganska kakor hemmagjorda, blanda ihop 2-2 matskedar mald ingefära och kanel, 1 tesked mald kryddnejlika, 1/4 tesked mald muskotnöt och en nypa svartpeppar. Förvara eventuella rester i en liten burk eller behållare.
Tips och ersättningar för Vegan Melass Ginger Cookies
Vill du byta upp och anpassa ditt recept för veganska kakor? Prova något av dessa enkla alternativ som passar bra för allergier och smakpreferenser:
- Använd fler eller färre kryddor, beroende på vad du föredrar
- Du kan även lägga till extra smaker som apelsin- eller romextrakt, eller mald kardemumma
- För maximal smak infundera ditt smör med kryddor. Smält bara smöret och tillsätt din kryddblandning och koka sedan i 5 minuter på låg nivå. Låt smöret svalna helt och stelna innan det används - det är bäst att förbereda detta dagen innan
- Istället för linägg kan du också använda chiaägg eller din favoritköpta äggersättning
- För extra crunch rulla degbollarna till socker eller kanelsocker innan de gräddas
