Att gå växtbaserat innebär vanligtvis att ge upp några av den amerikanska kostens kärnprinciper som mjölk och ägg, hamburgare och framför allt biff. Amerikaner älskar sitt nötkött, oavsett hälsokonsekvenserna (rött kött har kopplats till hjärtsjukdomar och andra kroniska sjukdomar) och miljöfrågor (uppfödning av odlade djur står för 1/3 av allt växthus i samband med livsmedelsproduktion). Så när Beyond Meat bestämde sig för att skapa en helt ny växtbaserad biffprodukt, visste vi att vi var tvungna att prova den och ta reda på om det största namnet inom kött alternativ var att erbjuda en lösning på hur man kan gå växtbaserad och ha din biff också.Så vi gav oss ut för att prova Beyond Steak Plant-Based Seared Tips.
Den genomsnittliga amerikanen äter cirka 55 pund nötkött årligen, enligt USDA, men Beyond Meats senaste inträde på den köttfria marknaden är vältajmad. Fler och fler yngre konsumenter vänder sig helt bort från kött, för planetens skull, deras hälsa och en motvilja mot att stödja en industri som är grym mot odlade djur. Mer än hälften av unga konsumenter identifierar sig själv som flexitarian, vilket innebär att de äter en mestadels växtbaserad kost. Cirka 87,5 procent av Gen Z är oroliga för miljön och handlar med klimatvänliga produkter i åtanke. Dessa så kallade Climatarians är en del av trenden som underblåser den växande efterfrågan på växtbaserade köttprodukter som Beyond Steak Plant-Based Seared Tips.
Beyond Meat lanserar ny vegansk biff
Ända sedan augusti förra året har växtbaserade shoppare väntat på ankomsten av Beyonds nya växtbaserade bifftips, efter att företaget ansökt om 108 varumärken som även inkluderade Beyond Milk, Beyond Seafood och Beyond Tuna, bland andra .Företaget kunde använda en ny story, och bara den här veckan tvingades en chef, Doug Ramsay, lämna företaget efter att ha arresterats för att ha bitit en man i näsan (inte ett bra utseende för ett växtbaserat köttföretag).
Beyonds aktiekurs har fallit på senare tid och handlades till under 14 dagen då biffen dök upp på butikshyllorna i mellanvästern, och investerare hoppas att biffen ska hjälpa till att stärka den tillbaka till börsintroduktionspriset på 25 USD . Sedan den dagen i maj 2019 har aktien svalnat så högt som 234,90 (den 26 juli 2019), och den högsta kursen under 52 veckor var 109,76, vilket är 673 % över den nuvarande aktiekursen när köttet hamnade på hyllan veckan ut. som slutade fredagen den 14 oktober när aktierna föll igen till 13,34 dollar, precis något över sin lägsta någonsin på 12,76 dollar. Analytiker pekar på ökad konkurrens på den växtbaserade kött alternativmarknaden som en del av anledningen till att aktien är deprimerad, tillsammans med problem med leveranskedjan, priskonkurrens och mer.
Kan växtbaserad biff spara bortom kött?
So Beyond hoppas nu att dess senaste produkt, steak tips, kommer att ta beståndet ur en sväng och tillfredsställa Amerikas biffälskare genom att erbjuda dem ett mer planetvänligt, hjärthälsosamt alternativ. Att äta rött eller bearbetat kött kan öka risken för hjärtsjukdomar med 18 procent. En studie fann till och med att en växtbaserad kost tidigare i livet kan minska risken för hjärtsjukdomar 30 år senare. Beyonds veganska biff ger köttälskande amerikaner en enkel ingång till växtbaserade alternativ.
När det gäller priset, Beyond Meats biff hittade på hyllorna på utvalda Jewel-Oscos i Mellanvästern i USA. The Beyond Steak Seared Tips erbjuds till ett rekommenderat pris på $7,99 per 10-ounce påse, men finns till försäljning för $5,35 på Jewel Oscos hemsida. Priserna varierar från butik till butik.
Här är vad utöver stek växtbaserade stekt tips smakar som
Beyond's Steak använder sin signaturblandning av vetegluten och favabönprotein för att tillhandahålla ett proteinfyllt kött alternativ som kommer att tillfredsställa även den mest inbitna biffälskaren. Receptet innehåller 21 gram protein med endast 1 gram mättat fett. En likvärdig servering av konventionell biff innehåller cirka 6 gram mättat fett, vilket gör Beyond Steak betydligt bättre för att hålla ditt hjärta friskt. Biff ger mer protein, dock cirka 45 gram per 8-ounce biff.
Jag stannade till hos min lokala Jewel Osco för att ta en påse med de nya Beyond Meat Steak Plant-Based Seared Tips för att försöka granska smak, konsistens och ingredienser. Så här tänkte jag.
Hur förbereder du Beyond Steak?
För att förbereda Beyond Steak tillagade jag de frysta stekta spetsarna i en het stekpanna och smaksatte den med mina favoritkryddor. De växtbaserade biffbitarna var tillagade och klara att ätas på sju minuter. Du kan också luftsteka i fyra till fem minuter för en knaprigare tugga.
Vad smakar Beyond Steak Plant-Based Seared Tips?
När den tillagas, levererar Beyond Steak en realistisk, seg nötköttsstruktur som värms upp och behåller kryddorna perfekt. Men när den tillagas utan sås eller kryddor, fann jag att Beyond Steak erbjuder en intetsägande smak. Den har några rökiga toner, men tot alt sett är den bäst tillagad med dina favoritkryddor. Personligen tror jag att Beyond Steak är bäst förberedd med en cajun kryddblandning för en frukost Steak & Grits, men det är ett bra blankt blad för alla dina kryddor. Detta gör den också till en utmärkt ingrediens för en gryta eller a lo mein.
För shoppare som letar efter ett identiskt alternativ till en Filet Mignon kan Beyond Steak komma som en besvikelse, eftersom den tycker att den är lite intetsägande. Men detta växtbaserade alternativ har banat väg för fler växtbaserade biffprodukter från Beyond Meat. Istället är Beyond Steak designad för röror, tallrikar, tacos, burritos och mer.Vad produkten saknar i smak, kompenserar den i mångsidighet.
Alla som vill ha en köttersättning med hög proteinh alt bör prova Beyond Steak. De växtbaserade stekspetsarna erbjöd ett välsmakande alternativ till traditionella biffbitar utan några risker som involverar din hjärthälsa eller miljön. Viktigast av allt, denna Beyond Meat-produkt undviker framgångsrikt den avskräckande lukten som andra Beyond-produkter har, såsom Beyond Burger.
För fler växtbaserade rekommendationer, besök The Beets produktrecensioner.
