"Det är en vanlig missuppfattning att all mat som är märkt vegan automatiskt är hälsosam. Om du går växtbaserat för din hälsa eller för att hjälpa dig hantera din vikt och minska risken att utveckla sjukdomar, såvida du inte handlar på bondens marknad eller i din produktavdelning, kan det vara ett minfält att hitta produkter som faktiskt är hälsosamma. ."
"Så vi har sammanställt den här guiden för att hjälpa dig att vara en kunnig shoppare och undvika marknadsföringsfällor för gröna halo. Här är några av de livsmedel du kanske trodde var hälsosamma som du faktiskt borde äta sparsamt."
Är all vegansk mat hälsosam?
"Livsmedelsföretag och återförsäljare har blivit skickliga på att använda modeord som låg fetth alt, naturlig och på senare tid växtbaserad eller vegan för att uppmuntra människor att köpa deras produkter under sken av att vara hälsosamma. Men om du tittar noga på ingredienslistan på baksidan kan du upptäcka att dessa produkter är hårt bearbetade och innehåller överskott av socker, fett, s alt, aromer, fyllmedel eller konstgjorda färgämnen."
För att undvika att ge efter för uppfattningen om vegan=hälsosamt måste du först läsa och sedan kunna förstå livsmedelsetiketter, snarare än att lockas av smarta förpackningar.
Hur man vet om en vegansk mat är hälsosam
Hälsosam mat är så nära sitt naturliga tillstånd som möjligt. Grönsaker, frukt, spannmål och baljväxter, i hela sitt tillstånd (utan de yttre skalen avlägsnade eller bearbetade), är de bästa typerna av mat att äta. Hela livsmedel förser din kropp med de vitaminer, mineraler, fytonäringsämnen och fibrer den behöver för att fungera korrekt och hantera din vikt.
Den bästa maten att äta – grönsaker, frukt, nötter, frön, fullkorn – är i en så naturlig form att de inte ens behöver en livsmedelsetikett. Så ät hela livsmedel som huvuddelen av din kost, men om du väljer att lägga till bearbetade livsmedel, se till att läsa etiketten och se upp för följande.
Är bearbetade livsmedel dåliga för dig?
När du läser en livsmedelsetikett, leta efter en kortare lista över ingredienser som du känner igen som mat snarare än långa namn på tillsatser, konserveringsmedel och fyllmedel. Processad mat faller inom ett brett spektrum - från minim alt bearbetade burk linser till ultrabearbetade växtbaserade hamburgare och färdiglagade mikrovågsrätter.
Frysta grönsaker, förtvättade sallader, konserverade bönor och burkar med passata är alla livsmedel som är minim alt bearbetade och bekväma att inkludera i en växtbaserad kost för hela livsmedel.
Undvik ultrabearbetade livsmedel som inte liknar något som växer i marken – dessa livsmedel kan marknadsföras som hälsosamma även om de är hårt bearbetade. (Se upp för fyllmedel, smakämnen, färgämnen, tillsatta sockerarter och brist på naturliga ingredienser.)
Reducera tillsatt socker
"Kostriktlinjer rekommenderar att vi begränsar tillsatt socker i vår kost till högst tio procent av de totala kalorierna, vilket motsvarar cirka 50 gram per dag på en diet med 2 000 dagliga kalorier. Tillsatta sockerarter finns listade på livsmedelsetiketter, och du kan också leta efter ingredienser som slutar på ose – de sista bokstäverna i namnen på de flesta sockerarter – som sucr ose , frukt ose, m alt ose , dext ose och även andra typer av sockerarter som t.ex. som majssirap, invertsocker och melass."
Makronäringskvoter är viktiga
Titta på makronäringsämnena i livsmedel för att hjälpa dig att hålla dig inom de rekommenderade riktlinjerna. Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 rekommenderar att vuxna konsumerar 45 till 65 procent av sina kalorier som kolhydrater, mindre än tio procent av de totala dagliga kalorierna som mättat fett och inte mer än 2 300 milligram natrium per dag (vilket är ca. en tesked s alt). Vuxna behöver också 25 till 31 gram dagliga fibrer om dagen, och det bästa sättet att få i sig detta är genom hela livsmedel som grönsaker, spannmål och baljväxter.Att uppmärksamma dessa mängder på livsmedelsförpackningar kan hjälpa till att hantera vikt, diabetesrisk och blodtryck.
"10 vegansk hälsokost att undvika"
Följande livsmedel marknadsförs som hälsosamma av många tillverkare och finns på hyllan i hälsokostsektionen i stormarknader eller hälsokostbutiker. Men många av dessa livsmedel innehåller tillsatta sockerarter eller andra ingredienser som inte ingår i en växtbaserad kost för hela livsmedel.
1. Energibarer
Om du precis har kört ett halvmaraton, vandrat hela dagen eller maxat ditt träningspass i flera timmar, kan en energibar vara vad du behöver för att tanka. Men de flesta människor som är stillasittande eller minim alt aktiva behöver inte alla kolhydrater och kalorier som finns i dessa förpackade energibars.
Möjligen skulle det ta timmar att bränna av energin>"
