Tvärtemot vad många tror är en växtbaserad kost bland de mest kostnadseffektiva och hälsosammaste sätten att äta, enligt en rapport från Oxford University.
För att bevisa det har vi sammanställt 28 av de bästa, enklaste recepten att göra till frukost, lunch, mellanmål och middag, som kostar mindre än $1 per portion. Ändå kvarstår de gamla missuppfattningarna: En nyligen genomförd undersökning visade att 71 procent av konsumenterna är tveksamma till att anta en växtbaserad kost av rädsla för att det kommer att bryta banken. Men raka motsatsen är sant.
Att fylla din kundvagn med massor av frukt, grönsaker, bönor, nötter och frön är inte alls lika dyrt som en som är full av kött, fisk, ost och processad mat.Så, om du vill spara pengar och spendera mindre på mat, är det mest prisvärda sättet att äta en växtbaserad kost. En australisk studie fann att det är möjligt att spara över 1 250 dollar per år i mataffären genom att skära ut kött och mejeriprodukter och äta mer växtbaserad mat.
Ta den här växtbaserade inköpslistan till butiken
För att hjälpa dig komma igång eller stödja din pågående växtresa har vi skapat en lätt att följa guide som hjälper dig att budgetera och spara pengar när du äter växtbaserat, inklusive tanklösa knep som vi inte alltid tänker på av, som att köpa vissa föremål i bulk.
Vi har också sammanställt en växtbaserad inköpslista för matvaror att ta med till butiken så att du vet exakt vad du ska köpa i en tidskris och ändå kommer undan med att spendera mindre pengar än du skulle ha spenderat mer tid på att skanna gångarna .
För det enklaste sättet att handla och njuta av växtbaserad mat har vi sammanställt sju enkla, växtbaserade frukost-, lunch-, middags- och mellanmålsreceptidéer som alla kostar under 1 USD per portion.I dessa recept hittar du dollarbeloppet bredvid varje ingrediens samt den totala kostnaden per portion och för hela rätten.
28 enkla veganska recept som kostar mindre än 1 USD per portion
1. Sommarpastasallad med mejerifri fetaost
Njut av en medelhavsinspirerad maträtt med detta snabba och enkla recept för sommarpastasallad som kostar under 1 USD per portion. Al dente fusilli blandas med sommarsquash, paprika, soltorkade tomater och oliver.
Recept: Sommarpastasallad med mejerifri feta
