"För NBA-stjärnan Kevin Love och hans fästman, modellen Kate Bock, är hemlagade måltider som avnjuts vid deras middagsbord en njutning. Det förlovade paret upptäcker ofta att arbetet tar dem på vägen, Love for the Cavaliers och Bock till avlägsna stränder som en ofta förekommande SI Swimsuit-modell. Bock förklarar att en av deras favoritritualer är att ha vad de har kallat vegankvällar, särskilt på kvällarna efter hans matcher. Att äta växtbaserat hjälper den 6 fot 8 powerforwarden att återhämta sig snabbare (genom att äta massor av antioxidantfyllda grönsaker och fullmat) och sova bättre (genom att hålla sig borta från kött och mejeriprodukter), eftersom middagen på spelkvällar ofta pressas till efter 11 sid.m. Här delar Bock med sig av allt hon äter på en dag, inklusive de hälsosamma måltiderna hon lagar till Love efter att han har bränt långt över 1 000 kalorier på banan."
"Bock och Loves vanliga schema innebär att flyga fram och tillbaka från New York, där hennes byrå bokar modefotograferingar, till Cleveland där Love håller hov. Mellan resekaoset är Bock upptagen med att förbereda sig för samtalstider klockan 04.00, medan Love håller fast vid sin strikta träningsregim och övningsarbete som hjälpte honom att bli en femfaldig NBA-all-star. Duon har inget annat val än att förlita sig på rätt näring för att fylla på, med måltider som serveras av Bock med hjälp av Love, som hon kallar sin souschef."
Efter en basketmatch äter Kevin Love vegan
Love och Bock försöker äta så mycket frukt och grönsaker de kan varje måltid, men anser sig inte vara växtbaserade. Bock kan vara ett steg närmare att följa en växtbaserad kost än Love eftersom hon har haft en mejeriallergi hela sitt liv och undviker mejeri till varje pris.För någon som förlitar sig på mejeri alternativ delar Bock med sig av sina favoriter, som CocoJune växtbaserad yoghurt.
"Hon och Love tycker om att experimentera på vegankvällar. De kommer hem runt 23.00 från 5-timmarsspel eftersom måltiderna är lättare att smälta och vi kan somna tidigare. Bock hittar nya recept från kokböcker eller online men hon och hennes snart blivande man kan inte få nog av Daring Chicken, ett kött alternativ som smakar nära äkta varan. Jag kommer norm alt att viska ihop en stor sallad med kikärtskrutonger och lägga till skivor av den växtbaserade kycklingen eller vända en strömbrytare och gå åt asiatiskt håll, med smakfulla, grönsaksfyllda wokade som vi båda slukar, säger hon till The Beet. Nu, som en idrottare som förbränner mer kalorier än en genomsnittlig person, fyller dessa veganska måltider Love bara bra, tillägger Bock."
Kate Bock kastar bort alla saker som bearbetats innan en tidningsomslag
Bock använder också veganska måltider som sin go-to-diet innan hennes olika fotograferingar, oavsett om det gäller en fitnesstidning, en SI-shoot eller en reklamreklam.Hennes träningsmål kunde inte vara mer annorlunda än hennes fästmans. Bock fokuserar på att äta ren, ekologisk mat för att bli mager, eftersom hemligheten bakom en framgångsrik cover för henne är att hon inte känner sig eller ser uppsvälld ut. Det betyder att man aldrig ska äta flygplatsmat eller snacks som serveras på planet. När Bock reser till privata öar för att få den perfekta ambitiösa bilden för SI, handlar hon om vätskebalans på flyget. Hon äter innan hon går hemifrån och packar sin egen mat och undviker allt som är bearbetat.
Här delar hon med sig av allt hon äter på en dag, inklusive mandelsmörspannkakor gjorda med Abby's Better till frukost de dagar hon inte är på set. För att få en fullständig beskrivning av kostvanorna för detta power-par bad vi Bock om detaljerna, så nu kan du införliva deras hjälpsamma tricks i ditt liv oavsett om du vill lägga till kalorier som kärlek eller inte se mager och tonad ut, stark och frisk som Bock.
Betan: Hur skulle du beskriva din kost? Är du plantanvänd?
Kate Bock: Det tog mig år att komma på hur jag skulle äta på ett sätt så att jag blev nöjd och hade energi. Nu när jag äter mår jag bra och jag njuter av mina måltider. Att hitta den balansen kan vara utmanande för alla – oavsett vad de gör i sin karriär eller som sitt jobb. Men när du väl kommit på ett sätt att äta, som fungerar för dig, att du mår bra, gör det bara allt annat så mycket enklare.
Jag har alltid inkorporerat mandelsmör i min mat,och jag äter det på så många olika sätt varje dag, oavsett om det är som en skopa, bara en sked mandel smör, som mellanmål på språng, eller i en smoothie, eller på pannkakor, eller hitta olika sätt att inkorporera det. Jag tar alltid med nötsmör. Så när jag upptäckte Abbys och alla deras smaker som egentligen bara gav ett helt nytt spektrum av alternativ i mandelsmörvärlden.
Betan: Hur hittade du maten som gav dig energi och får dig att må som bäst?
Kate Bock: Jag växte upp med att äta mest ekologisk mat,och jag hade väldigt tur att min mamma var någon som verkligen fokuserade på att ge oss mat med minsta möjliga ingredienser. Vi hade alltid massor av frukt och grönsaker, och vi åt ganska rent faktiskt som barn. Jag var nog mer irriterad på det och önskade att jag hade mer processad mat, som Cheerios och sånt, men nu när jag är vuxen uppskattar jag verkligen att vi fick lära oss att äta hälsosamt. Jag tror att det verkligen hjälper mig att känna mig mer attraherad av den maten och märker skillnaden att när jag avvek från det jag hade vuxit upp med, att jag inte mådde lika bra eller att min hud såg inte lika bra ut, eller så gjorde jag det har inte energi. Eller när du har en krasch och du äter kakor eller kex eller en läsk med mycket socker att det faktiskt inte får dig att må bättre. Så jag tror att det bara tar tid och det är försök och misstag att se hur du reagerar på olika livsmedel och du verkligen förstår vad de gör för dig.
Betan: Vad är några av dina favoriträtter, förutom mandelsmör?
Kate Bock: Jag är mjölkfri. Jag har varit allergisk mot mejeri sedan jag var liten,så jag gör inga mejeriprodukter. Jag äter lite kyckling och fisk, men faktiskt äter jag massor av grönsaker och så mycket färsk mat som jag kan. Och jag äter bara saker med minsta möjliga ingredienser, och jag försöker göra så många saker jag kan hemma.
Betan: Eftersom du är allergisk mot mejeri, vilka är dina favorit alternativ?
Kate Bock: Jag dricker Oatley. Jag tycker att det är den bästa skummande icke-mejerimjölken jag har hittat. Så jag gillar Oatley i mitt kaffe, och jag gillar Cocoa June kokosyoghurt. De lyckades verkligen. Jag tycker att de är bäst. Jag tror att jag försöker att inte specifikt leta efter falska mejeriprodukter, jag skulle hellre bara äta olika alternativ. Jag har Kite Hill cream cheese. Jag älskar det faktiskt. Det är en falsk mjölkost, men annars söker jag inte efter falska mejeriprodukter.
Betan: Innan du har ett stort skott, hur äter du dagen innan?
Kate Bock: Jag dricker alltid massor av vatten – för ditt hår, hud, naglar, allt. Det hjälper mig alltid att må som bäst. Dessutom försöker jag äta tidigt, och inte för sent. Sedan försöker jag alltid packa med mig mat på ett jobb, oavsett om det betyder att jag flyger. Jag äter aldrig mat på ett flygplan, såvida det inte är min egen, och ju fräschare, mat du kan ta med desto bättre. På jobb vet du bara aldrig riktigt vad du kommer att få när du kommer dit. Ibland har de bra catering och ibland inte så mycket. Så jag försöker alltid ta med åtminstone lite snacks eller några alternativ i min väska så att jag vet att jag kommer att vara täckt för om du har en riktigt lång dag och du äter, inte mat av god kvalitet, kan det verkligen påverka du.
Betan: Skulle du säga att du försöker undvika all bearbetad mat?
Kate Bock: Ja. Mestadels.
Betan: Och vem lagar mat? Du eller Kevin.
Kate Bock: Jag. Han kan vara en souschef. Han inkluderar sig själv som souschef, men han tar inte ledningen om det inte är på en grill.
Hailey: Vilka är några av måltiderna som ni gillar att göra regelbundet?
Kate Bock: Vi äter kyckling i princip till lunch varje dag,och vi har stora sallader. Jag har alltid mycket grönsaker. Vi gör kikärtskrutonger, krutonger av svarta bönor. Vi har alltid avokado. Så vi har ett gäng roliga salladstoppar i kylen. Så du kan bara slänga ihop en sallad riktigt lätt på språng här. Jag har vågad falsk kyckling – det är min favorit veganska kyckling. Jag gillar denna lime. Och till middagar brukar vi äta kyckling. Vi gör fisk eller biff, eller så har vi gjort vegankvällar på spelkvällar eftersom vi kommer hem ganska sent efter matcher och äter middag vid 11 eller så. Och så bara för att smälta lättare och somna tidigare blir vi vegan.
Betan: Berätta mer om dessa vegankvällar.
Kate Bock: Vi har provat en massa olika saker Jag älskar att leta upp nya recept på nätet. Vi gjorde betnudlar och kelpnudlar.Jag gillade den vågade kycklingen mycket och bara att göra en stor sallad eller lite som en wok. Jag älskar asiatiskt influerade måltider. Så allt thailändskt, jag kan bara göra ett alternativ till köttet och använda nötter eller vågad kyckling eller bara hitta ett sätt att helt enkelt undvika köttaspekten av det.
Betan: Låt oss prata om Abbys. Älskar du mandelsmör så mycket att du investerade?
Kate Bock: Vi älskar produkten, så det var verkligen vettigt,för både Kevin och jag var för sig och tillsammans. Och jag tror att när man investerar i ett varumärke som detta är det verkligen viktigt att vi bryr oss om varumärket, och vi lär oss om varumärket, och vi är faktiskt konsumenter av produkten. Så vi kan typ hjälpa till med idéer för framtiden för olika produkter som vi kan hjälpa till att marknadsföra, att vi lagar mat med det, att vi typ provar det och använder det i recept och kan ge alla slags tips eller tricks till allmänheten eller tillbaka till Abby som lite feedback. Så det har varit riktigt roligt att engagera sig i varumärket och ge våra åsikter och, och verkligen njuta av det.
Betan: När investerade du?
Kate Bock: Vi började prova Abby för ett eller två år sedan. Och så har vi jobbat med investeringen det senaste året.
Betan: Vad fick dig att älska Abbys framför annat nötsmör?
Kate Bock: Jag tycker bara att de är rena. Den har inte för många ingredienser De försökte verkligen fokusera på att använda naturens ingredienser i produkten för smakerna. Och hon har så många olika smaker. Så mandelsmör är inte bara mandelsmör, mandelsmör är dadelpekannöt eller fransk toast eller kaffe. Det kan bli så många olika saker. När jag lagar mat med det tycker jag att det bara är roligare. Det ger dig liksom ett annat alternativ för varje dag, istället för att känna att du äter samma sak hela tiden.
Betan: Vilken är din favoritsmak?
Kate Bock: Min är kaffemandel. Jag älskar den. Jag skulle kunna äta skedar av det. Eller så kan jag ringla det på mina Coco June-yoghurter.Jag lägger den i smoothies. Jag älskar det. Jag la den på havregryn. Jag kan bara slänga det i en påse och ha det som mellanmål på ett flygplan eller på en fotografering. Jag tycker bara att det är så läckert och alltid något jag dras till.
