Vi är så besatta av att hitta det bästa av allt - ständigt googla "bästa restaurangen", "bästa semesterstället", "bästa datorn" - men så många av oss nöjer oss med den andra medelhavsdieten när det kommer till att äta för vår hjärthälsa.
Medelhavsdieten förbättrar eller hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar, det finns ingen tvekan om det, men det gör också en växtbaserad kost med låg fetth alt, och den kan faktiskt vända kranskärlssjukdom (CAD).Så varför fortsätter 2019 års riktlinjer för förebyggande från American College of Cardiologists (ACC) och The American Heart Association (AHA) att rekommendera båda? Det beror på att "Amerika vanligtvis äter skit", säger holistisk kardiolog Joel Kahn, MD. "Medelhavet är hälsosammare än en köttbaserad kost." Med andra ord, de är praktiska-dåliga vanor, särskilt dåliga matvanor, die-hard för många människor. Vårdpersonal vill se en viss förbättring. Men i slutändan, hur du väljer att ta hand om ditt hjärta är inte upp till din kardiolog. Det är upp till dig, och du kan bli bättre genom att välja växtbaserad mat med låg fetth alt.
Är inte medelhavsväxtbaserat?
Det är mer plantframåt. Även om du får många av fördelarna, får du inte alla. De flesta hjärtsjukdomar orsakas av plack i artärerna. Den plack kommer från kolesterol och mättat fett, något kött, ost och ägg har i överflöd. Växter, å andra sidan, innehåller inget kolesterol i kosten, mycket lite mättat fett och massor av fibrer.Ny forskning publicerad i Journal of the American Heart Association undersökte om graden av följsamhet till en övergripande växtbaserad kost är associerad med bättre hälsoresultat. Efter att ha spårat medelålders vuxna som äter fyra olika dieter och jämförd dödlighet, drog den slutsatsen att dieter som är högre i vegetabiliska livsmedel och lägre i animaliska livsmedel var förknippade med en lägre risk för kardiovaskulär sjuklighet och dödlighet.
Hur ska jag få i mig omega-3 utan fisk?
Den enda väsentliga omega-3, vilket betyder att kroppen inte kan göra det på egen hand, är alfa-linolensyra (ALA), som finns i linfrön, valnötter, chiafrön, hampafrön, sojabönor och vetegrodd. Kroppen använder ALA för att göra omega-3-fettsyrorna EPA och DHA med längre kedja. Frågan är, kan den räcka till utan att komplettera med fisk- och fiskoljetabletter? En brittisk studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition tyder på att våra kroppar kan anpassa sig till lågt eller inget intag av fiskfetter genom att öka hastigheten med vilken vi omvandlar ALA till EPA och DHA.Den stora befolkningsstudien jämförde omega-3-intaget (ALA, EPA och DHA) hos personer med mycket olika dieter med själva EPA och DHA i blodet. Den fann att trots att de åt betydligt mindre EPA och DHA (från fisk eller fiskolja), var blodnivåerna av dessa två långkedjiga omega-3 hos veganer och vegetarianer ungefär desamma som hos vanliga fiskätare.
Vad sägs om ägg?
Ägg är packade med kolesterol, med ett stort som innehåller cirka 186 mg av det vaxartade. Tidigare i år associerade en studie publicerad i JAMA kolesterolet i ägg med en ökad risk för kardiovaskulär sjukdom (aka CVD) och tidig död. Forskare analyserade dieter för nästan 30 000 människor under 35 år. De fann att varje ytterligare halvt ägg som konsumerades per dag var signifikant associerat med en högre risk för hjärt-kärlsjukdom och dödlighet av alla orsaker. Vidare var risken liknande för de som åt en kost av högre kvalitet och de som inte gjorde det, vilket tyder på att människor kan behöva minimera intaget av kolesterol och äggula även när allt annat i kosten är hälsosamt.
Jag älskar min ost!
Ost och andra mejeriprodukter är bland de främsta källorna till mättat fett i den amerikanska kosten. Mättat fett förvandlas till kolesterol, och ytterligare kolesterol din kropp behöver inte. (Det går genom blodet och leder till plack, som kan blockera artärer och orsaka högt blodtryck, blockeringar och i slutändan hjärtinfarkt eller stroke.) Det visar sig att du kan få allt kalcium du behöver från bladgrönsaker utan tillsatt fett, kolesterol eller hormoner.
Behöver jag fortfarande medicin för att kontrollera mitt höga kolesterol?
En växtbaserad kost med låg fetth alt innehåller naturligt massor av lösliga fibrer, och fiber har en superkraft: den sänker kolesterol och blodtryck (BP). För att skörda fördelarna rekommenderar AHA att man äter 20 till 35 gram fibrer per dag, men i genomsnitt kommer amerikaner till korta och konsumerar bara 10 till 15 gram per dag. En anledning till varför: Animaliska produkter innehåller inga fibrer. Så det enda sättet att få in mer fiber i din kost är att äta fler växter.Som en bonus: Fiber fyller dig, vilket kan hjälpa dig att gå ner eller behålla vikt, också avgörande för hjärthälsa och långsiktig hälsa och välbefinnande.
Mitt kolesterol är bra. Det är mitt blodtryck som är oroande.
I USA står högt blodtryck för fler dödsfall i aterosklerotisk hjärt-kärlsjukdom än någon annan modifierbar riskfaktor, enligt ACC/AHA. Nyckeln här är modifierbar. Kostförändringar har visat sig vara särskilt effektiva för att förebygga och hantera hypertoni. Speciellt växtbaserad mat ger dig de blodtryckssänkande egenskaperna hos fibrer, samt mer kalium och mindre s alt. Bevis: En metaanalys publicerad i JAMA Internal Medine indikerar att en vegetarisk kost är associerad med lägre blodtryck, jämfört med en allätande diet, och "sådana dieter kan vara ett användbart icke-farmakologiskt sätt att minska blodtrycket." Det betyder att du kan komma till en punkt där inga mediciner behövs.
