Din växtbaserade semesterpresentguide – Ge presenten av rent ätande den här säsongen!

Anonim

Du kanske tycker att ätbara presenter är en högtidlig höjdpunkt - alla älskar en hemmagjord sats med julkakor eller pepparmyntsbark. Jag är övertygad om att en gåva från köket kan vara något av det bästa att få. Den här semesterperioden har jag några växtbaserade godsaker i rockärmen som jag tror att dina vänner/familj kommer att älska, oavsett deras nivå av överseende.

Oavsett om du väljer något sött som våra veganska browniebollar utan bakning (som är nästan lika snygga vad du än förpackar dem i) – eller något med lite kick (tänk: hemgjorda inlagda grönsaker), dessa ätbara gåvor kommer garanterat att göra någons semester lite ljusare – och hälsosammare! Detta är årstiden.

Getty Images/Westend61

Chia Seed Jam

INGREDIENSER:

  • 3 koppar Färska bär valfria (för semesterändamål skulle jag rekommendera hallon/jordgubbar)
  • ¼ kopp filtrerat vatten
  • 1 msk lönnsirap
  • 2–3 msk Chiafrön
  • Saft av 1/2 citron

ANVISNINGAR:

  1. Tillsätt bären, vattnet och lönnsirapen i en nonstick-kastrull. Koka upp blandningen på medelvärme och sänk sedan värmen till medel-låg och låt sjuda i 10-12 minuter, rör om då och då. Försök att "mosa" några av bären medan du rör om.
  2. Ta bort grytan från värmen och tillsätt chiafröna i grytan; blanda tills det är väl inkorporerat, låt sedan sitta i 5-10 minuter.
  3. Rör ner saften av ½ citron och överför blandningen till en glasburk. Använd som önskat. Förvaras i kylen i upp till 2 veckor.

Mörk choklad Vegan Trail Mix

INGREDIENSER:

  • 1 kopp osötade kokosflingor
  • 1 kopp råa mandlar
  • 1 kopp råa valnötter
  • 1 kopp cashewnötter (jag använde rostade och lätts altade)
  • ½ kopp råa solrosfrön
  • 1 kopp torkade körsbär (eller tranbär)
  • ¾ Kopp mörk chokladchips (jag rekommenderar att du använder Hu Kitchen-choklad)

ANVISNINGAR:

  1. Häll kokosflingor i en liten stekpanna på spisen. Rosta på medelhög värme tills de är lätt gyllene, rör försiktigt ofta. Detta bör bara ta 2 eller 3 minuter. Låt svalna innan du blandar med andra trail mix-ingredienser.
  2. Placera rostad kokos och alla återstående ingredienser i en stor skål. Rör om för att blanda. Förvara spårblandningen i individuella masonburkar. Lägg ett dekorativt julband runt locket och du är klar!

Hemgjorda granolastänger med amaranth och svart choklad på träskiva Getty Images/Westend61

Redaktionen