"Det finns kattmänniskor och hundmänniskor. Det finns strandfolk och bergsfolk. Vi upptäckte precis att det också finns smör- och margarinmänniskor. Så det kan vara därför det i vårt som är det bästa växtbaserade smörsmakstestet fanns en skillnad mellan testare som gillade ett mjukt pålägg och de som föredrog ett block hårt smör som smälte långsamt, som en isbit. "
Vi testade fem populära och fann att förutom textur eller tjocklek låg den största skillnaden i hälsoegenskaper.Om du bryr dig om att undvika mättat fett för din hjärthälsa måste du vara uppmärksam på de veganska smörerna som har palmolja, kokosolja eller palmkärnolja som en av de främsta ingredienserna på etiketten eftersom alla tre är extremt höga i mättat fett. Och studier har visat ett direkt samband mellan mättat fett och en högre risk för hjärtsjukdom.
"Leta efter andra nötoljor som cashewnötter eller en vegetabilisk olja med mindre mättat fett som rapsolja, lin eller mer av en olivoljakvot. När du ser ett hårt block eller mer fast smör i rumstemperatur är chansen stor att det är högre i mättat fett, eftersom mättat fett är fast vid rumstemperatur."
The American Heart Association rekommenderar att vi inte får i oss mer än 5 procent av våra totala dagliga kalorier från mättat fett, vilket översätts till cirka 10 till 13 gram beroende på hur mycket du äter på en dag. Miyokos vi testade innehåller 8 gram i en enda portion och Earth Balance har 3 gram eftersom det är ett mjukare bredbart smör med en blandning av oljor.
Titta på etiketterna innan du köper ditt nästa veganska smör eftersom bara för att det står vegan betyder det inte att det är hälsosamt, varnar Dr. Joel Kahn, en ledande kardiolog och växtbaserad näringsförespråkare och författare till The Whole Hjärtlösning. på satt fett och The Hidden Danger In Your So-Called He althy Vegan Butter.
Kokos- och palmkärnolja är båda cirka 85 procent mättat fett och så medan du försöker äta hälsosammare kanske du inte inser att dessa fetter undergräver ditt långsiktiga mål. Leta istället efter raps, olivolja, avokado och andra oljor som baserade ingredienser. Earth Balance på den här listan har också ärtprotein så allt som allt handlar det här slipset om att välja dina preferenser och ditt näringsnöje eller gift.
Vi testade också I Can't Believe it's Not Butter It's Vegan, som förlorade i den första smaktestrundan mot Earth Balance. Anledningen? Även om I Can't Believe it's Not Butter bara har 2 gram mättat fett så hade det inte samma s alta tillfredsställande smak.)
Bottom line: Om du undviker Sat Fat, gå med I Can't Believe it's Not Butter. Om du siktar på att få en läcker toast eller crumpet med ditt favoritsmöriga pålägg på morgonen, välj sedan dessa efter personliga preferenser. Miyoko's kommer att bli publiken bland smörälskare och Earth Balance kommer att vinna bland margarinväljarna. Vi vill gärna höra din åsikt!
Testningen gick så här:
Hela kontoret gjorde oss sällskap i detta smakprov. Brödrosten arbetade övertid för att hålla jämna steg med efterfrågan från provare, som cirklade tillbaka för mer efter sin första provning. Så fort folk ser lite bröd och smör verkar de tappa all självkontroll.
Vi avslöjade inte för provsmakarna vilket smör som var vilket. Det enda alla var överens om var att båda smörerna smakade precis som den äkta varan. Beslutet delades på vilken som var godare.
För alla Beet Meters, kolla in de bästa veganska produkterna.
Total vinnare:
1. Miyokos odlade veganskt smör i europeisk stil
Det här smöret liknar det mest du kan få direkt från gården: Det kommer i ett block och har en konsistens som är övertygande smörliknande. Det spred sig också som på riktigt. Smörälskare kommer att vara glada, men med 8 gram Sat Fat är det inget hälsofynd.
