Nichole Lewis medger att hon brukade vara hamstern på ratten – ouppfylld med resultaten av otaliga dieter hon försökt under åren för att gå ner i vikt och hoppas på att må bättre. Men ingen av dem fungerade. Hon gick faktiskt upp mer i vikt och föll tillbaka på dåliga vanor, tills hon till slut hittade rätt tillvägagångssätt som fungerade för henne, och till slut förändrade det hennes liv.
"Lewis första försök att gå ner i vikt i tonåren började med olika lågkolhydratdieter som krävde kaloribegränsande ätande – vilket förde henne till sin lägsta punkt i livet och den högsta hon någonsin vägt.Hon gick upp mer än 100 pund och fortsatte att kämpa med ångest och depression, två tillstånd som hon har hanterat hela sitt liv. Det finns inte en tid då jag kan minnas att jag inte kände mig deprimerad eller orolig, men nu är jag mycket friskare och gladare, sa hon."
"Den 26-åriga mamman föreställde sig aldrig att hennes liv skulle ta en 180-graderssväng, och hon vill säga att hon bytte till en vegansk kost, vilket till slut hjälpte henne att gå ner 120 kilo. Det fixade också hennes förhållande till mat och hjälpte till att läka hennes psykiska problem. Om det är en sak hon vill att folk ska veta så är det att om hon kan göra det så kan du göra det också. Jag var precis som alla andra som tror att de inte kan göra skillnad i sitt liv förrän de kan, sa Lewis till The Beet."
Vi pratar med Lewis om hennes livsförändring från hennes hem i Oklahoma där hon bor med sin treåriga dotter. Nu jobbar Lewis som kickboxningscoach och tycker om att laga vegansk mat på sina lediga dagar.
Vid 22 år gammal kämpade hennes psykiska hälsa mest
Vikt var alltid ett ömt ämne för Nichole Lewis, som minns hetsätning som ett sätt att försöka lindra utomkontrollerad ångest och försvagande depression. Hon visste att hennes hälsa var i fara.
"Jag brukade äta så mycket kött och sydländsk komfortmat, som kex och sås, grundämnen i hennes ohälsosamma, förveganska kost. 21 år gammal gick hon på estetikerskolan för att göra en karriär som hon alltid velat prova. Livet går dock sällan som planerat: Ett år in i kursen kom ett graviditetstest positivt och Lewis ställde upp sin examen."
"När hon hoppade av skolan tillbringade hon det mesta av sin tid med att äta upp allt i sikte. Hon förberedde sig för att bli mamma genom att titta på föräldrafilmer och läsa böcker. När hon surfade på Netflix stötte hon på What The He alth, en film som väckte hennes intresse. Lewis förklarade hur det var livsförändrande att titta på den här dokumentären: Jag såg att bebisar blev borttagna från sina mammor och lärde mig hur mat jag äter under min graviditet kommer att påverka mitt barn."
En måste-se-dokumentär som förändrade hennes liv
"Som en snart-blivande mamma fick dessa ögonblick henne att notera. Tanken på att bli vegan i just det ögonblicket dröjde kvar och hon visste att det skulle vara något som hennes familj skulle ha svårt att stödja. Djurjordbruk är allt för folket i Oklahoma, sa hon och sa att familj och vänner var snabba att bedöma när hon berättade om sin nya diet. Nu fyra år efter att ha ätit helt veganskt är min dotter den enda andra vegan jag känner, sa Lewis."
En vecka efter att hon sett filmen gick Lewis till sin familjs Thanksgiving-middag, tittade på kalkonen på bordet och hon visste just i det ögonblicket att hon ville byta till vegan. Hon hade ingen lust att gå tillbaka och hade rätt i en sak: Hennes familj och vänner godkände inte denna diet först.
"Veckan därpå började hon experimentera i köket för att göra maten hon älskar att äta helt vegansk.Hon skapade ett recept för hennes favoritmat, inklusive makaroner och ost utan mejeriprodukter. Hon använde cashewbaserad ost och för att göra den krämig som hennes favoriträtt blandade hon den med cashewmjölk. Jag var helnöjd, säger hon. Man måste ta de måltider man gillar att äta och komma på hur man byter ut mejeriet och köttet med något veganskt, säger Lewis till alla som vill äta mer växtbaserat"
"Omedelbart förvandlades hennes kost från kex och sås och kött till mejerifri mac och ost, bönor och alla möjliga veganska livsmedel, och även om hon var halvvägs genom graviditeten, avtog hennes viktökning. Hon insåg att det var att förlora mejeriet och köttet som gjorde skillnaden. Jag gick fortfarande upp i vikt under graviditeten, förklarar hon, men inte ohälsosamt fett."
Hennes viktminskningshemligheter
"Under 2018 födde Lewis sin friska dotter, en av hennes lyckligaste stunder i livet. Med denna glädje kom en ny möjlighet att helt och hållet anamma en hälsosam livsstil och få ordning på sitt liv, vilket innebar att hon fick kontroll över vikten.Efter min förlossning ville jag verkligen gå ner i vikt."
"Hon skrev ner sina mål och hennes handlingar verkade lättare, inklusive att börja träna. Jag började testa yoga för det är egentligen det enda jag kunde göra. Sedan testade jag kickboxning och gillade det så mycket att jag började göra det ett par gånger i veckan. Sedan kom jag så småningom in på styrketräning några gånger i veckan."
"En av Lewis största inspirationskällor var influencern @JordanShrinks som skrev om sin egen kamp med matberoende och troligen var pre-diabetiker, enligt en bildtext på Instagram. Jordan gick ner 130 pund på en vegetarisk kost kombinerad med träning."
"Under viktminskningsresan åt Lewis tofu till frukost varje morgon. Det här är fortfarande min favorit att äta. Till lunch älskade hon skålar fulla av olika grönsaker och bytte ut typen o komplexa kolhydrater. Ibland kunde jag ha bönor, seitan eller sojalockar.Middagen liknade lunch men ibland förvandlade hon sojakrusarna till en tonfisksallad eller marinerade dem i en BBQ-sås med ännu mer grönsaker."
Arton månader efter att Lewis födde barn, tack vare en stadig diet av grönsaker och komplexa kolhydrater och ett konsekvent träningsschema, hade hon tappat 120 pund. Hon mådde aldrig bättre.
Att äta vegan gav henne mer energi och klarare tankar
"Resultaten av att äta veganskt och träna klarade också hennes mentala hälsa. Jag har mer energi, klarare tankar och min mentala hälsa är bättre. Men jag vill säga att jag inte är perfekt. Lewis nämnde att hon fortfarande har dåliga dagar, vilket hon inser är norm alt, men när hon äter måltider fulla av grönsaker, frukt, baljväxter, nötter och frön känner hon sig mer energisk och lugn – vilket hjälper henne att ta sig igenom de svårare tiderna – medan innan gjorde hennes gamla kost henne svag och trött."
"På grund av hennes starkare mentala hälsa kan hon bli en bättre vän, dotter, tränare och mamma till sin dotter. Det här var ett av mina största genombrott, säger Lewis. Hon delar med sig av ett trick som hjälpte henne att läka sin rädsla, stress och ångest."
"Skriv ner dina affirmationer och lägg dem på lappar varje morgon, och lägg upp det där du kan se det, som i en spegel eller ett kylskåp. Öppna upp om hur du mår med dina nära och kära, tipsar hon. Journalföring hjälper verkligen, men det är också bra att prata ut det med människor som bryr sig om dig, tillade hon. En sak hon påminner sig själv, varje dag: Var den bästa förebilden för människor."
Lewis är den friskaste och lyckligaste hon någonsin varit
Förra året gjorde Lewis ett karriärbyte för att börja om som kickboxningscoach och personlig tränare. Hon krediterar sin vegankost för motivationen och inspirationen som hjälpte henne att göra detta. Lewis har alltid älskat att hjälpa andra att äta mer växtbaserat genom att dela sin historia med kunder och alla som går i hennes klass. Hon har också förvandlat sin passion för att äta växtbaserat till en blogg och skapar innehåll för att inspirera andra att äta hälsosammare, och är författare till sin e-bok, The Ultimate Weight Loss Guide For Long Term Success.
Nu är Lewis dotter 3 och ett halvt år och Lewis säger att hon älskar att dela vegansk mat och hjälpa till att göra hälsosamma måltider tillsammans. När de går ut är deras favoritrestaurang The Loaded Bowl, en vegan plats för sojalockar med mejerifri ranch. Lewis älskar att ta med folk dit som inte är veganer så att de kan få en komplett sydländsk comfort food-upplevelse utan den feta osten och köttet.
"Många människor säger att de inte kan äta veganskt, men jag är precis som dem – och om jag kan göra det kan de göra det, sa Lewis. Jag gillar att lyfta upp människor och låta dem veta att jag är precis som dem."
"Lewis säger att hennes mantra, som hjälper henne att förbli positiv, är en av bekräftelserna hon upprepar. Jag säger till mig själv: &39;Släpp taget och flyt.&39; Vad det betyder är att jag försöker bara släppa saker och ting och låta det vara. Förut försökte jag kontrollera saker, men nu tänker jag: Det som är menat för mig kommer inte att gå mig förbi."
