McDonald's servar över 69 miljoner kunder om dagen i mer än 100 länder och säljer 2,5 miljarder hamburgare om året, eller 6,5 miljoner per dag. En stor majoritet av amerikanerna, 85 procent, äter från McDonald's en gång om året eller mer. Men tillsammans med nötbiff, ost, sallad, lök och ketchup på en sesamfröbulle kanske du får en dos antibiotika.
Dessa kraftfulla antibiotika används på köttboskap för att behandla eller förebygga sjukdomar, men också för att de får djuren att växa snabbare genom att undertrycka deras immunförsvar, vilket i sin tur möjliggör snabb cellomsättning.
"Men när antibiotika från nötkött eller animaliska produkter kommer in i den mänskliga befolkningen kan det tillåta tillväxten av så kallade antibiotikaresistenta superbugs, som har enorma konsekvenser för människors hälsa, enligt Världshälsoorganisationen. Specifikt i fall där du verkligen behöver antibiotika för att slå ut infektioner kan överanvändning av antibiotika (även i matkällor) potentiellt äventyra hur våra kroppar kan bekämpa infektionssjukdomar, särskilt de som drivs av bakterier som lunginflammation."
Under 2017 förbjöd FDA användningen av medicinsk antibiotika hos djur som föds upp för mat, inklusive nötkött, fläsk, kyckling och all odlad boskap, för att försöka begränsa användningen av medicinska antibiotika i vårt matsystem. Detta berodde på en ökad oro för att övningen skapade nya generationer av antibiotikaresistenta superbugs som kunde överlista, överleva och överträffa de nödvändiga medicinerna i vår medicinska arsenal för att behandla dessa kraftfulla infektioner.
Infektioner som är starka nog att döda människor har blivit utbredda, vilket vi senast såg under den globala pandemin med den sekundära mördaren, bakteriell lunginflammation. Coronaviruset var kanske inte dödligt i sig, men viruset kunde sätta igång en kedja av händelser i kroppen som ledde till inflammation och bakterieinfektion som visade sig vara dödlig för miljoner.
Leverantörer till McDonald's Taco Bell och Walmart Named
Användningen av antibiotika i nötkött är tillräckligt kontroversiell för att motivera Världshälsoorganisationen att varna för dess användning. Dessa mycket potenta antibiotika har hittat sin väg till nötkött som används för att göra våra hamburgare på McDonald's, våra tacos på Taco Bell och vårt förpackade kött som säljs för hemmakonsumtion på Walmart.
Detta var fyndet i en ny rapport som just släpptes av Bureau of Investigative Journalism och publicerades i T he Guardian . Den undersökningen visade att trots FDA:s förordning från 2017, kommer bönder runt denna begränsning genom att få kvittering från veterinärer som är villiga att tillåta utbredd antibiotikaanvändning.
Varför vill bönder pumpa in antibiotika i sin boskap? Dessa mediciner stimulerar också snabbare tillväxt, vilket innebär att fabriksbönder kan föda upp hundratals och tusentals fler djur snabbare och ge mer intäkter från dessa odlade djur genom att ta dem till slakt på en kortare tidtabell.
Antibiotika skapar snabbare djurtillväxt genom att hämma tillväxten av mikrober i mag-tarmkanalen hos värden, vilket möjliggör snabbare cellomsättning. Men näringskedjan slutar inte där, eftersom samma mediciner hamnar i vår mat och skapar ett potentiellt hot mot människor.
När nötkött du äter regelbundet innehåller en hög h alt av antibiotika som är tillräckligt hög för att kunna mätas, betyder det att du i huvudsak lever på antibiotika, och när du äntligen behöver en dos kanske det inte fungerar som det ska. den är designad för att. Din hälsa äventyras och du blir värd för en ny kraftfull stam av mikrober som kan slå tillbaka mot antibiotika och leva för att döda igen.
Leverantörer av nötkött till McDonald's, Taco Bell och Walmart köper sitt kött från stora gårdar som använder antibiotika kopplat till spridningen av superbugs, fann utredningen.
Rapporten, citerad i The Guardian, från Bureau of Investigative Journalism, avslöjar antibiotikaanvändning i nötkreatur som säljs av Cargill, JBS och Green Bay gårdar. Dessa köttproducenter levererar regelbundet nötkött till McDonald's, Taco Bell och Walmart.
"Den typ av läkemedel som används kallas HP-CIA, som är så väsentliga för humanmedicin att användningen av dem i boskapsuppfödning bör stoppas, har Världshälsoorganisationen varnat. Dessa kraftfulla antibiotika är ofta den sista försvarslinjen för att slå ut allvarliga bakterieinfektioner hos människor, så deras överanvändning kan i slutändan göra dem mindre effektiva."
Antibiotika och superbuggar
"Vi såg hur superbuggar kan bli dödliga under pandemin när behandlingen inte kunde slå ut sjukdomsalstrande infektioner som kan vara kritiskt livshotande och dödliga."
Användningen av livräddande antibiotika hos människor uppmärksammades när sekundära infektioner tog över från coronaviruset som gjorde människor sjuka och deras immunförsvar gick i överdrift, vilket skapade inflammation som hotade deras lungor och förmåga att få syre till vitala organ. Även om antibiotika inte dödar virus, fungerar de mot sekundära bakterieinfektioner som lunginflammation, bronkit och andra allvarliga åkommor som var en direkt följd av covid-19.
"Att få ut antibiotika ur vår kött- och matförsörjning ansågs vara högsta prioritet redan 2017 när kongressen antog en lag som gjorde det olagligt att behandla köttboskap med stora doser, för att begränsa skapandet av superbugs som är resistenta mot antibiotika. Men på något sätt är praktiken tillbaka, har den här rapporten avslöjat."
Antibiotika främjar tillväxt hos djur
"Den hänsynslösa överanvändningen av medicinskt viktiga antibiotika på fabriksgårdar är en stor bidragande orsak till detta dödliga hot mot folkhälsan", säger senator Cory Booker (D-NJ), som har förespråkat mer kontroller av livsmedelsproduktion och öppenhet på etiketter som skulle låta konsumenterna veta var deras mat kommer ifrån och vad som finns i den.
“Jätta jordbruksföretag har byggt ett system som är beroende av detta missbruk av antibiotika för att maximera sin vinst, utan hänsyn till den allvarliga skada de orsakar”, tillade han.
Bönder får använda antibiotika för att behandla eller förebygga sjukdomar hos djur, även om de behöver en veterinär för att skriva ut ett recept. Men många bönder håller sina djur på medicinen hela livet, eftersom användning av antibiotika främjar tillväxten.
Fem olika HP-CIA har hittats i kött från Cargill –– McDonalds nötköttsleverantör. Cargill hävdar att man bara använder en säker nivå av antibiotika i köttet man säljer. I ett företagsuttalande svarade företaget;
"“Veldig användning av antibiotika hindrar sjuka djur från att komma in i matförsörjningen och säkerställer att djur inte drabbas av sjukdomar i onödan. Den tillade: Även om vi stöder en ansvarsfull användning av mänskliga antibiotika i livsmedelsproduktion, har vi åtagit oss att inte använda antibiotika som är kritiskt viktiga för humanmediciner enligt definitionen av Världshälsoorganisationen.”"
Antibiotikaresistens och sjukdomar
Innan undersökningarna avslöjade de senaste fynden varnade WHO för att dessa livsviktiga medicinska antibiotika inte borde användas i boskapsuppfödning eftersom läkemedlen är avgörande för mänsklig behandling.
Användning av dessa medicinska antibiotika i fabriksjordbruk kommer sannolikt att minska effekten av dessa livräddande antibiotika.
Antibiotikaresistens står för 35 000 dödsfall i USA varje år, enligt Centers for Disease Control, vilket gör det till en av landets största hälsorisker.
The Guardian noterade att bönder tillåts använda antibiotika för nötkreatur för att bekämpa eller förhindra spridning av vissa sjukdomar inom USA, vilket kräver ett recept från en legitimerad veterinär. Dessa antibiotika användes tidigare för att påskynda tillväxten, men USA:s regering förbjöd denna praxis 2017.
Pandemirisker och djurjordbruk
Analysen av data visade att kött från de 10 största köttförpackarna alla innehöll minst en HP-CIA –– och vissa prover innehöll så många som sju olika HP-CIA.
Dessa antibiotika används ofta för att påskynda tillväxten av boskap, vilket gör att stora köttföretag kan producera mer kött för mindre pengar. Forskning har visat att denna praxis kan leda till en avsevärt ökad risk för djurburna sjukdomar som skadar människors hälsa.
I november avslöjade en separat rapport att accelererad köttproduktion ökar risken för långsiktiga problem hos boskap och fjäderfä, inklusive djurburna pandemier.
För fler växtbaserade händelser, besök The Beets News-artiklar.
De 13 bästa maten för att stärka ditt immunförsvar för att bekämpa COVID-19-symtom
Här är de bästa maten att äta på upprepad, för att öka immuniteten och bekämpa inflammation. Och håll dig borta från det röda köttet.
Getty Images
1. Citrus för dina celler och helande
Din kropp producerar inte C-vitamin, vilket innebär att du behöver få i dig det dagligen för att ha tillräckligt för att skapa hälsosamt kollagen (byggstenarna för din hud och läkning).Den rekommenderade dagliga mängden att skjuta för är 65 till 90 milligram om dagen,vilket motsvarar ett litet glas apelsinjuice eller att äta en hel grapefrukt. Nästan alla citrusfrukter är höga i vitamin C. Med en sådan sort att välja på är det lätt att bli mätt.
Getty Images
2. Röd paprika för att pumpa upp huden och öka immuniteten med dubbelt så mycket C-vitamin som en apelsin har
Vill du ha ännu mer C-vitamin, tillsätt röd paprika till din sallad eller pastasås. En medelstor röd paprika innehåller 152 milligram C-vitamin, eller tillräckligt för att uppfylla din RDA. Paprika är också en stor källa till betakaroten, en föregångare till vitamin A (retinol).Hur mycket betakaroten behöver du per dag: Du bör försöka få i dig 75 till 180 mikrogram per dag, vilket motsvarar en medelstor paprika om dagen. Men en röd paprika har mer än två och en halv gånger din RDA för C-vitamin så ät dem hela vintern.
Getty Images
3. Broccoli, men ät den nästan rå, för att få ut så mycket näringsämnen som möjligt!
Broccoli kan vara den bästa supermaten på planeten. Den är rik på vitamin A och C samt E. Fytokemikalierna i den är bra för att rusta upp och stärka ditt immunförsvar.Hur mycket lutein ska du äta på en dag: Det finns ingen RDA för lutein, men experter säger att få minst 6 milligram.
Getty Images
4. Vitlök, äten av kryddnejlika
Vitlök är inte bara en bra smakförstärkare, det är viktigt för din hälsa. Vitlökens immunförstärkande egenskaper är knutna till dess svavelh altiga föreningar, såsom allicin.Allicin tros förbättra dina immuncellers förmåga att bekämpa förkylningar och influensa och virus av alla slag. (Luktar du mer vitlök på tunnelbanan? Det kan vara smart hantering av coronaviruset.) Vitlök har också antimikrobiella och antivirala egenskaper som anses motverka infektioner.Hur mycket bör du äta på en dag: Den optimala mängden vitlök att äta är mer än de flesta av oss kan förstå: två till tre kryddnejlika om dagen. Även om det kanske inte är möjligt, realistiskt sett, tar vissa människor vitlökstillskott för att få 300 mg torkad vitlök i en tablett i pulverform.
Getty Images
