Oavsett om du är växtbaserad, växtorienterad eller växtorienterad, försöker du förmodligen införliva fler växter i din kost, så du har förmodligen samma fråga: Hur kan jag få mer protein från växtkällor? Det finns ett enkelt svar: Grönsaker! I motsats till den populära uppfattningen att du måste äta mycket animaliskt protein för att få i dig tillräckligt med protein i kosten, är ett av de bästa sätten att få i sig protein genom att äta grönsaker.
Kött innehåller protein eftersom djuren får en diet av växter som innehåller mycket protein, så om du tar bort mellanhanden –– eller mellanko, eller mellankyckling –– kan du få samma aminosyror som är byggstenar av protein bara genom att gå direkt till källan: grönsaker.
Hur mycket protein behöver du per dag?
Kvinnor bör äta cirka 45 till 55 gram protein per dag, eller mer om de är superaktiva, medan män behöver allt från 55 till 75 gram. Denna dagliga rekommendation beror på din vikt och aktivitetsnivå, så kolla in det bästa sättet att beräkna dina behov med detta praktiska verktyg från Calculator.net.
Svaret kan förvåna dig för hur mycket protein du verkligen behöver, eftersom du sannolikt får i dig mer än tillräckligt, enligt experter. Proteinbrist är sällsynt i USA
Andra fantastiska växtbaserade proteinkällor:
- De 15 baljväxterna med mest protein
- De 11 nötterna som innehåller mest protein
- De 6 fröna med mest protein
De 20 bästa grönsakerna med mest protein
Sojabönor har 28,6 gram protein per kopp eller 4,7 gram per ounce.
1. Sojabönor
Sojabönor är en baljväxt men de är en så bra proteinkälla att vi var tvungna att leda listan över grönsaker med det. Det finns mer protein i bara ett uns sojabönor än en kopp skivad avokado!1 kopp lika med- Protein - 28,6g
- Kalorier - 298
- Kolhydrater - 17,1g
- Fiber - 10,3g
- Kalcium - 175mg
Gröna ärtor har 8,6 gram protein per kopp eller 1,5 gram per uns.
2. Ärtor
Om baljan, som ärterna odlas i, delas på mitten, är det en indikator på att de är mogna. Frön inuti baljan varierar och kan vara gröna, vita eller gula.1 kopp är lika med- Protein - 8,6g
- Kalorier - 134
- Kolhydrater - 25g
- Fiber - 8,8g
- Kalcium - 43,2 mg
Färsk majs har 5,4 gram protein per kopp eller 0,9 gram per ounce.
3. Majs
Färsk majs är en stor energikälla för dem som gillar att hålla sig aktiva. Protein är inte allt som majs har att erbjuda. Majs förser kroppen med kalium och B-vitaminer.1 kopp är lika med- Protein - 5,4g
- Kalorier - 177
- Kolhydrater - 123g
- Fiber - 4,6g
- Kalcium - 4,9mg
Kärtskockshjärtan har 4,8 gram protein per kopp eller 0,8 gram per ounce.
4. Kronärtskockshjärtan
Kronärtskockor är en del av solrosfamiljen. Fibrerna i kronärtskockshjärtan är bra för att stödja matsmältningen.1 kopp är lika med- Protein - 4,8g
- Kalorier - 89
- Kolhydrater - 20g
- Fiber - 14,4g
- Kalcium - 35,2mg
Sparris innehåller 4,4 gram protein per kopp eller 0,7 gram per ounce.
5. Sparris
Om den inte förvaras på rätt sätt, tenderar sparris att bli dålig snabbt. För att förlänga friskheten, lägg fuktiga pappershanddukar runt stjälkarna eller lägg hela sparrisklasen i en kopp vatten (som blommor) för att behålla friskheten längre.1 kopp är lika med- Protein - 4,4g
- Kalorier - 39,6
- Kolhydrater - 7,4 g
- Fiber - 3,6g
- Kalcium - 41,4mg
