Bönor i efterrätter? Knacka inte på det förrän du provat det! När de tillagas och sköljs väl kan bönor tillföra fukt och fudgi till bakverk som brownies och blondies samtidigt som de minskar på mängden fett och mjöl som behövs. Som RD letar jag alltid efter sätt att lägga till mer näring till varje tugga, och dessa blondiner är ett bra sätt att göra det.
Kikärter och andra baljväxter är ett utmärkt sätt att lägga till näringsämnen som växtprotein, B-vitaminer och fibrer, vilket gör detta till ännu en efterrätt med fördelar. Medan jag föredrar att använda kikärter i detta recept, skulle vita bönor fungera också. Här visar jag dig hur du lägger till allt detta goda i en av mina favoritgodis, blondiner.Det sparar till och med pengar i mataffären!
Hur man gör veganska blondiner med kikärter
Dessa blondiner kräver kikärter istället för farinsocker eller mjöl, ett hälsosammare alternativ. När kikärter blandas bildar de en fudgeliknande, tät konsistens som är lätt att forma till en blondie. Eftersom kikärter inte har en enorm smak på egen hand, absorberar de lätt andra smaker som vanilj och kokossocker. Linfrömjöl används för att binda de våta och torra ingredienserna och ersätter ett ägg.
- Linfrömåltid
- Vatten
- kikärter
- Havre
- Kokossocker
- Kokosolja
- Rent vaniljextrakt
- Bakpulver
- bakpulver
- Mörkt chokladchips
Är blondiner detsamma som brownies?
Blondier och brownies har båda sega texturer och skärs vanligtvis i rutor, dock har blondies en mjukare, lättare konsistens och en mindre rik smak än brownies.Huvudingredienserna i en blondie skiljer sig från en brownie. Blondiner använder vaniljextrakt och farinsocker för en söt, fudgeliknande smak, och brownies använder choklad och kakao för den täta chokladsmaken.
Hur smakar en Blondie?
The Vegan Blondies har en kakig, fudgy med en tät, seg fyllning och skarpa kanter. När du biter i dessa mjuka brownieliknande veganska blondiner kommer du att smaka inslag av vanilj, strukturerad havre och söta mörka chokladbitar. Dessa dessertrutorna smälter i munnen är varma och läckra, perfekta att njuta av i kallare väder. Njut av dem med ditt kaffe eller varm choklad.
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Smöriga veganska blondiner
Gör 9 blondiner (1 per portion)
Ingredienser
- 1 msk linfrömjöl
- 3 matskedar vatten
- 1 (15-ounce) burk kikärter utan tillsats av s alt, avrunna och sköljda väl, eller 1½ koppar kokta kikärter
- ½ kopp havregryn
- 2/3 kopp kokossocker
- 3 matskedar kokosolja, smält
- 1 tesked rent vaniljextrakt
- 1 tesked bakpulver
- ¼ tesked bakpulver
- ½ kopp mörk chokladchips
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350°F och smörj en 8-tums fyrkantig bakform med matlagningsspray.
- Gör ett linägg genom att kombinera linfrömjölet och vattnet i en liten skål; låt det sitta i 5 minuter.
- Placera linägget tillsammans med resten av ingredienserna, förutom chokladchipsen, i en matberedare och mixa tills det är slätt. Vik i chokladbitarna för hand.
- Skapa smeten i den förberedda pannan med en gummispatel, släta till toppen och grädda i 30 minuter. Den kommer att se lite undergräddad ut när du tar ut den ur ugnen men stelnar när den svalnar.
- Låt svalna helt innan du skär upp i 9 rutor.
(Förvara resterna i en förseglad behållare i kylen i upp till en vecka.)
För fler fantastiska växtbaserade recept och hälsosamma idéer följ mig på Instagram, @NutritionbyMia, och för 100 enkla recept, kolla in min kokbok, Mestadels växtbaserad: 100 läckra växtbaserade recept med 10 ingredienser eller mindre .
För att spara pengar i mataffären, Ät Plant-Forward. Så här
