Om du är värd för ett middagsparty, är ostbräda och charkuteriplattor ofta de bästa mittpunkterna för att hålla dina gäster nöjda under cocktailtimmen. En välsorterad ostbricka är perfekt för dejtkvällar, semestersammankomster eller den vanliga middagsfesten, för att hålla hungriga vänner och familj glada före middagen. Men hur är det med mjölkfria gäster? En ostbräda är ofta en besvikelse för veganer där växtbaserade gäster gång på gång är begränsade till oliver, kex och nötter. Det vill säga tills nyligen
Nu har flera växtbaserade märken, inklusive Wendy's Nutty Cheeses och Miyoko's Creamery, utvecklat de perfekta veganska och mejerifria hantverksostarna för att pryda din ostbräda.Det finns faktiskt tillräckligt med veganska hantverksostar för att göra en helt vegansk ostbräda som kommer att hålla dina gäster nöjda – oavsett om de är veganska eller inte.
Vi vet alla att mejerifri ost inte längre är svår att hitta, men ofta klagar konsumenterna fortfarande på smaken och konsistensen hos köpta ost alternativ. Det är därför varumärken som Treeline och Miyoko's har arbetat för att skapa mejerifria ostar som ger oss samma upplevelse som deras djurbaserade motsvarigheter.
Vad är vegansk ost?
Trots hälsan och miljön äter cirka 230 miljoner amerikaner ost varje år. Vegansk ost hade en betydande men kort boom som sammanföll med USA:s intresse för växtbaserad mjölk, men försäljningen har avtagit de senaste åren. Men varför? Ett svar är smak. Men nu har veganmärken fördubblat sina ansträngningar för att skapa mejerifria ostar som ger konsumenterna samma smak, konsistens och utseende som traditionell mejeriost.
Veganost är gjord av en mängd olika ingredienser inklusive cashewnötter, olja, proteiner, kulturer och mer. Vissa växtbaserade ostar går också igenom en jäsningsprocess för att replikera den läckra smaken av traditionella ostar. Det är viktigt att kontrollera ingredienserna och näringsinformationen på vegansk ost eftersom vissa mejerifria ostar innehåller betydligt mer mättade fetter, särskilt de som är gjorda av kokosolja.
Till dessa märken finns det också gott om recept för att göra din egen hantverksost hemma. Prova en cashewbaserad ost på din nästa middag. På så sätt kan du moderera din kost mellan bearbetade butiksköpta varumärken och hemlagade helmat alternativ. Medan du håller på kan du kolla in de nyttigaste veganska kexen som du kan lägga till på din tavla.
Hur man gör en episk vegansk ostbräda
Att äta vegansk ost är bättre för din hälsa
Kom ihåg att när du byter ut mejeriostar med vegansk ost, erbjuder du hälsosammare alternativ för dig och dina gäster.Att plocka hälsosammare mjölkfria hantverksostar kan bidra till att minska risken för flera kroniska sjukdomar som diabetes och cancer, bland annat. Att konsumera mer mejeriprodukter ökar markant risken för stroke och hjärtinfarkt.
Så, när du konstruerar din veganska charkbräda, se till att du hittar ett märke med mindre mättat fett än mejeriost. Till exempel innehåller ett uns brieost cirka 5 gram mättat fett, medan Laughing Cow Plant-Based innehåller 2,5 gram.
8 sätt att undvika mejeriprodukter kan gynna din hälsa
De bästa veganska hantverksostarna
Boursin Dairy-Free Galic & Herbs
Det här krämiga pålägget slår alla höga toner som märkets motsvarighet till mejeriprodukter gör. Rik, bredbar och beroendeframkallande, lägg till den här på en charkbräda och du kommer att bli chockad över hur snabbt det går. Det här är ett aptitretande tillägg till ditt semesterpålägg, men se upp för andra 5 gram mättat fett per portion!
Kalorier 90
Tot alt fett 8g, Mättat fett 5g
Protein 0g, Fiber 0g
Miyoko's Double Cream Soltorkad tomat
Denna soltorkade tomatost är krämig, bra bredbar och mycket syrlig. Den har en god umamismak och innehåller de perfekt stora bitarna av soltorkad tomat som kompletterar pålägget istället för att överväldiga dem. Miyokos ost är utsökt, men definitivt hög i fett. För hjärthälsa, se till att äta denna veganska ost med måtta.
Kalorier 120
Tot alt fett 10g, Mättat fett 4,5
Protein 3g, Fiber 1g
Miyokos franska vintertryffel
Det här tryffelosthjulet kommer att lyfta alla rätter. Rik, komplex och jordnära, denna ost erbjuder en fantastisk umamismak. Den här osten är inte lika syrlig som andra växtbaserade ostar och erbjuder en fin, rund krämighet som är en fantastisk mejeriliknande smak, speciellt att servera till dem som kanske inte älskar andra veganska ostar.
Kalorier 80
Tot alt fett 7g, Mättat fett 3,5g
Protein 2g, Fiber 1g
Reine Fauxgonzola
Reine har fulländat sin jäsningsprocess och konsistens samtidigt som de använder högkvalitativa, ekologiska ingredienser fria från soja, GMO, mejeriprodukter och gluten.De har åtta smaker att välja mellan, men överst på listan är Fauxgonzola, som var det bästa valet från alla "ost"-rundorna i vårt test. Den är gjord med organisk blågrön spirulina (vilket forskning tyder på har antioxidant- och inflammationsbekämpande egenskaper) och dess blå ränder gör en vacker skärm.
Kalorier 160
Tot alt fett 12,5g, Mättat fett 2,6g
Protein 5g, Fiber 1g
Treeline get-stil örtgetost
Om du älskar syrlig ost är den här för dig. Den är saftig och krämig och passar bra med alla typer av kex. Våra provtagare försökte smälta denna ost på en pizza och den blev lite hård, så håll dig till att använda den i sallader eller som topping. Denna veganska ost är packad med 3 gram protein och innehåller endast 1 gram mättat fett per portion.
Kalorier 90
Tot alt fett 6g Mättat fett 1g
Protein 3g, Fiber 1g
Vromage Mozzarella
Även om du inte kan gå fel med någon av dem, är både Pepperjack och Mozzarella imponerande.Du kanske också kommer ihåg namnet, Vromage, eftersom prins Harry och Meghan Markel fick ostarna serverade vid det kungliga bröllopet. Dessa hantverksmässiga, veganska ostar är nygjorda med en mängd olika ingredienser som kan inkludera ekologiska cashewnötter, macadamias, pinjenötter, pistagenötter, mandel, hampafrön, pumpafrön och solrosfrön,
Näringsinformation varierar: Kolla in Vromages onlinebutik
